Tarte à la cancoillotte et au chorizo
Une tarte savoureuse, tirée d'Odelices :
1 pâte feuilletée
125g de cancoillotte
50 g de chorizo
50 g de comté
1 oignon
1 poivron (mélanger les couleurs si le cœur vous en dit)
1 œuf
15 cl de crème liquide
Éplucher et couper l'oignon finement.
Éplucher et couper en petits dès le poivron.
Couper le chorizo en rondelles.
Et faire revenir le tout dans une poêle dans un peu d'huile d'olive.
Laisser refroidir.
Mélanger pendant ce temps, la cancoillotte légèrement chauffée, l'œuf, et la crème.
Étaler dans un moule à tarte votre pâte feuilletée, y mettre la préparation au chorizo, ajouter le mélange de crème, ajouter le comté coupé en dès.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 210°c.
Une petite part ?
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