Financiers so british, version cassis, ou citron/framboises

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une petite bouchée sucrée, en deux versions, pour continuer à utiliser les produits Regent's Park, version cassis, et ma préférée version citron et framboises.

Pour environ 25 petits financiers :

2 blancs d'oeufs
35g de poudre d'amandes
20g de farine
35 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de lemon curd Regent's Park
Quelques brisures de framboises
2 cuillères à soupe de confiture de cassis Regent's Park

Préchauffer le four à 180°c.
Mélanger les blancs d'oeufs, la poudre d'amandes, la farine, et le beurre fondu.
Séparer la pâte, dans une partie ajouter la confiture de cassis, dans l'autre le lemon curd, mélanger bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser dans les empreintes de votre moule.
Dans les financiers au lemon curd, ajouter sur le dessus quelques brisures de framboises.

Enfourner 8 minutes, ils doivent être à peine dorés.

Laisser refroidir avant de le démouler.

Version cassis


Version citron/framboises

Alors ça vous tente ?

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Comments

[Kiwi]

Ils ont l'air délicieux!

[kroline]

miammmm

[Magalie]

ceux aux citron/framboises me tentent particulièrement.

[Sandyy90]

Moi je veux bien goûter aux deux, les deux me font envie HiHi Bon samedi Cécilia ♥♥

[sabry]

je préfère citron/ framboise ou cassis ....
bonne journée Cécilia
bisous ..
PS: ma chérie , je serai absente qq.jours .......
je rentre vendredi ....à bentot ....