Brèves de cuisine

Tajine de poulet aux figues

Une petite tajine ? ça vous tente ? Comme toutes les recettes de tajine il est possible de les réaliser dans une cocotte, à défaut d'avoir un tajine. Cette recette participe au concours d'Aude sur la figue : Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet8 figues...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, tajine, figues, ras el hanout

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25 octobre 2010

Verrines de légume du sud et sa mousse au basilic

Bonjour, voici l'entrée que j'ai servi à mes invités à la suite des deux bouchées apéritives que je vous ai montré dernièrement. Pour 6 personnes : 1 aubergine1/ courgette 1 poivron rougeSel,PoivrePignon de pin 20 cl de crème liquide minium 30 % de mat...

Posté par Cesostad à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, poivrons, courgettes, entrées, legumes, siphon, pignons de pin

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24 octobre 2010

La ronde des gourmands : jeu inter-blogs dixième édition Panna Cotta au lait de coco et thé macha

Ah il est revenu, il va encore envahir la blogosphère, la magicienne Sorcilili nous a à nouveau envouté ..... Non non je rigole nous y jouons de notre plein gré, vous voulez en savoir plus allez donc sur le forum Plaisirs Gourmands, la règle est simple...

Posté par Cesostad à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, panna cotta, lait de coco, macha

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23 octobre 2010

Baguettes viennoises à la cassonade

Un petit-déjeuner maison pour le week-end ? pourquoi ne pas tenter ces délicieuses baguettes viennoises ?Recette toujours tirée du livre 300 recettes pour la machine à pain Pour 4 petites baguettes : 110ml d'eau65g de cassonade35g de beurre1 jaune d'œuf3/4...

Posté par Cesostad à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pain, map

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22 octobre 2010

Sablés olives vertes, parmesan et origan

Quoi de mieux que de proposer des biscuits apéritifs salés ? avec une petite touche du sud, pour ensoleiller vos assiettes, la préparation est rapide, et le résultat est divin. Pour 15 à 20 sablés : 90g de parmesan râpé 80g de farine 80g de beurre ramolli...

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Tags: Apéritifs, parmesan, olives, sablés, origan

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22 octobre 2010

Verrine de pêche au thon + un échange très gourmand

Bonjour, finalement nous allons faire une petite escale en Belgique, nous avons reçu des amis à la maison pour le dîner, sur le pouce, donc hop en deux trois coups de cuillères avec ce que j'avais sous la main il me fallait préparer quelques trucs.Voici...

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Tags: Apéritifs, thon, verrines, pêches

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21 octobre 2010

Poulet aux saveurs africaines

Nous avons voyagé pendant quelques jours en Inde, nous allons nous poser le temps d'une recette en Afrique, après où irons nous ? je ne sais pas encore, surprise, surprise ...Ce détour par l'Afrique est possible grâce à ma copinaute Olivia, alors que...

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Tags: plat, poulet, viande

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21 octobre 2010

Schuss pistache, framboise et citron

Bonjour, voici mon gâteau d'anniversaire, rien d'étonnant si je vous dis qu'il contient du citron ? J'ai pris cette recette dans le livre Mini Pâtisseries Maison aux éditions Marabout, les quantités indiquées étaient pour des petites bouchées, je les...

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Tags: desserts, citron, pistache, framboises, gâteau d'anniversaire

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20 octobre 2010

Craquant mousseux poire et chocolat

Pas d'anniversaire sans gâteau digne de ce nom, mais voila bien que moi et mon mari ayons une semaine d'écart nous n'avons pas du tout les mêmes goûts, il aime autant le chocolat que moi je le déteste, et en a marre des gâteaux aux fruits parce que je...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, pralinoise, mousse, gâteau d'anniversaire, gavottes

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20 octobre 2010

Dahl de lentilles

Bonjour, pour accompagner mon poulet, un petit dahl de lentilles ça vous tente ? je ne suis en tant normal pas fan des lentilles, mais la j'avoue que j'adore. J'ai prise cette recette sur le site Odélices. Pour 4 personnes : 1 oignon émincé1 cuillère...

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Tags: curry, plat, cannelle, legumes, lentilles

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