17 janvier 2011

Mini-cupcakes tomates et basilic

Je vous propose aujourd'hui, une nouvelle bouchée gourmande, de quoi ravir vos papilles.Pour une quinzaine de mini cupcakes :1 œuf50g de farine1/2 cuillère à café de levure chimique20 ml d'huile d'olive45ml de lait6 tomates séchées de Sicile Gourmande60g de St MorêtQuelques feuilles de basilic fraisPréchauffer le four à 180°c.Couper vos tomates sèchées en petits morceaux.Dans un saladier fouetter l'œuf avec la farine, et la levure, délayer avec l'huile et le lait,  et ajouter les tomates séchées, puis remplir vos caissettes ou... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Mini Cupcakes Noix de Saint Jacques, crème au chorizo

Courageusement, j'ai quand même fait quelques petites bouchées pour ce réveillon de l'an, que moi je n'ai goûté personnellement que le lendemain, et celle-ci a été très apprécié par ma mère notamment, et c'est vrai qu'elle est délicieuse, le chorizo se marie à merveille avec les Noix de St Jacques.Pour une quinzaine de mini cupcakes :1 œuf50g de farine1/2 cuillère à café de levure chimique20 ml d'huile d'olive45ml de lait6 Noix de St Jaques60g de St Morêt6 rondelles de chorizoPréchauffer le four à 180°c.Couper vos Noix de St Jacques... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

Cupcakes pépites de caramel et tuiles de carambar

Quelque peu occupée/bousculée, en cette fin/début d'année, après une gastro mon amie (ironie) cervicalgie a pris le relais, quoi de mieux pour n'avoir envie de rien faire ?Que nenni vaillamment j'ai cuisiné quelques petites bouchées pour la fin d'année, j'avoue n'y avoir peu ou pas goûté, pour cause, et le lendemain j'en ai préparé quelques autres pour le lendemain, repas de Noël-nouvelle année, pour rattraper ces quelques réveillons un peu en demi-teinte en famille, allez 2011 sera mieux ? lolJe vous montrerai tout ceci très très... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

Mini cupcakes au chèvre mousse de pesto de basilic

Après donc des fêtes un peu en demi-teinte, avec une partie des convives bloqués par la neige, nous sommes allés avec mes parents voir mes sœurs, ils sont équipés pour la neige, et nous avons effectivement eu le loisir de constater la difficulté de l'état des routes, on ne reconnaît plus rien, les routes sont très très mal déneigés, et quand c'est un tantinet fait c'est très mal fait, il y a des tas de neige qui sont plus grands que moi sur les bords de route, vraiment impressionnant.Bref donc on avait décidé d'aller les voir ce... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Cupcakes coeur chocolat et tuiles de carambar

Bouuuhhhhh et oui je commence mon billet par une note triste, mon appareil photo a rendu l'âme, du moins le flash de mon appareil photo, la catastrophe, alors que je voulais vous montrer mes dernières réalisations chocolatées, pas possible, et ne comptez pas sur le Père Noël, il m'a déjà amené un gros cadeau, enfin chéri gentil m'a dit "on va t'en racheter un" en attendant je vais essayer d'emprunter celui de mes parents, et vous patienterez donc pour découvrir mes truffes.Mais comme je ne veux pas vous laisser sans... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Cupcakes pommes, sirop d'érable et noix de pécan

Après avoir été séduite par ces saveurs canadiennes, je les ai revisitées à ma façon, en me lançant dans l'art du cupcakes, chose que je voulais faire depuis de longs mois, ayant reçu de mon partenaire BienManger, des flocons de sirop d'érable.Mais comme je n'aime pas les glaçages très sucré de certains cupcakes, qui je trouve à part être jolis, n'apportent rien au niveau de saveurs, j'ai utilisé un dôme à base de fromage frais, et d'un peu de sucre glace, peu, mais assez pour que le salé ne prédomine pas, avec la touche de... [Lire la suite]
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