26 novembre 2010

Mini-muffins façon pizza

Une petite bouchée apéritive ça vous tente ? j'ai pris cette recette sur un blog, et oups j'ai perdu l'adresse, donc si jamais quelqu'un reconnaît sa recette, n'hésitez pas à me faire signe, mais comme je suis parfois une tête en l'air, j'ai oublié d'y mettre les herbes de Provence, tant pis c'était très bon comme ça.Pour une trentaine de mini-muffins :180g de farine1 sachet de levure150g de jambon en petits morceaux10cl d'huile d'olive10 cl de lait100g d'emmental râpé3 œufs2 tomates en désHerbes de ProvenceSel, poivreQuelques olives... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 13:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

23 novembre 2010

Muffins aux pépites de chocolat

Un petit goûter ? de quoi ravir les papilles gourmandes, les muffins c'est toujours simple à préparer et ça plaît toujours beaucoup, en tout cas chez moi ils ne font jamais long feu. Pour environ 18 muffins : 125 g de beurre fondu 150g de sucre roux 2 œufs 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 ml de lait Deux petites poignées de pépites de chocolat noir Préchauffer le four à 180°c. Mélanger les œufs, le lait, et le beurre fondu, ajouter le sucre puis la farine et la levure, les pépites de chocolat,... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 13:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 octobre 2010

Mini-muffins crevettes tandoori

Bonjour on continue encore avec une variation indienne, en bouchées apéritives, une douceur toute simple, mais délicieuse.Pour une trentaine de mini-muffins :120 g de farine1 cuillère à café de levure chimique1 œuf125 ml de lait2 cuillères à soupe de fromage blanc150g de petites crevettes roses décortiquées (si congelées pensez à les décongeler avant utilisation)1 cuillère à café d'épices à Tandoori 1/2 cuillère à café de selPréchauffer le four à 180°c.Mélanger la farine et la levure.Mélanger l'œuf, le lait et le fromage... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 octobre 2010

Muffins aux courgettes, mozzarella et chorizo

Bonjour, en route pour une nouvelle série de muffins, avec le légume star de mon assiette : la courgette.Pour 6 muffins :110 g de farine1 cuillère à café de levure chimique1 œuf125 ml de lait10 cl de crème liquide50 g de chorizo en rondelles80g de mozzarella coupée en dés200g de courgettes en désPréchauffer le four à 180°c.Faire chauffer les courgettes dans une poêle anti-adhésive, pendant 5 minutes environ.Mélanger la farine et la levure.Mélanger l'œuf, le lait et la crème.Mélanger les deux préparations ensemble.Puis ajouter les dés... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 octobre 2010

Muffins au nutella

Bonjour, envie de douceur, c'est Dimanche il faut savoir parfois se faire plaisir, et quelle meilleure occasion pour cuisiner en famille ? Pour environ 18 muffins : 125 g de beurre fondu 150g de sucre roux 2 œufs 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 ml de lait Du nutella Préchauffer le four à 180°c. Mélanger les œufs, le lait, et le beurre fondu, ajouter le sucre puis la farine et la levure, mélanger de façon énergique mais rapide. Verser la pâte dans vos moules à muffins à moitié, ajouter une bonne... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 11:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
25 août 2010

Muffins aux courgettes et au Maroilles

Bonjour, accommodons les courgettes à toutes les sauces, c'est un peu le credo de la maison en ce moment, et pourquoi ne pas la marier avec le fromage bien de chez moi ? hummm un peu de maroilles .... Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement ici (date repoussée au 1er septembre) Et si le cœur vous en dit vous pouvez voter pour mon Mini-Cheesecake à l'abricot chez Scarlet juste ici, il suffit de déposer un commentaire en... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 juin 2010

Muffins au citron et amandes

Bonjour, je vous présente une autre gourmandise que je réserve à mon fils, parce que d'une hormis moi il est le seul à apprécier le citron à la maison, et que de deux avec son allergie, je cuisine encore plus pour lui.Certains produits sont donc substituables pour une recette avec lait de vache, et comme j'ai utilisé une fois de plus les produits de la Mandorle, je vous mets entre parenthèse un équivalent plus facile à trouver.Ils sont peu sucrés, ont un goût tout doux de citron, pas très prononcé, c'est vraiment une bouchée toute en... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mai 2010

Muffins au chocolat et noisettes

Bonjour, comme je vous l'expliquais dans un billet précédent, mon fils est intolérant aux protéines de lait de vache, et je lui cuisiner donc la majorité de ses repas, mais ce jeune homme du haut de ses presque 17 mois est un vrai gourmand, et les gâteaux il croque dedans à toute occasion, alors autant vous dire que mes fourneaux ne chôment pas, et je teste, crée des nouvelles recettes pour lui, je profite donc des produits gentiment envoyés par la Mandorle, pour lui confectionner des gourmandises au top.Bien entendu je me doute que... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 mai 2010

Muffins aux pommes et fleur de châtaigne

Bonjour, à l'heure ou me lisez je suis les pieds au bord de l'eau ou presque côté Finistère pour un bon beau bol d'air iodé, mais que nenni mon blog continuera à vous délivrer quelques recettes que j'espère vous aimerez.Aujourd'hui je vous propose de découvrir une préparation pour boisson de la Mandorle, celle de fleurs de châtaigne, ça donne un peu goût à ces muffins tout tendres, j'ai même réussi par un mensonge éhonté à en faire manger à mes récalcitrants des fruits "Mais oui il y a plein de chocolat fondu dedans " ma... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 avril 2010

Et si on recyclait les chocolats de Pâques ??? + un nouveau partenariat très épicé

Si vous êtes comme nous, et que vos enfants (ou vous) avez reçu une tonne de chocolats pour Pâques, et qu'en (bons) parents vous limitez l'ingurgitation de cette sucrerie (si on écoutait ma fille elle se nourrirait de chocolat 24 heures sur 24, et uniquement de ça) bref vous aimeriez juste que ça soit un chouilla plus équilibré, qu'il y ait autre chose que le chocolat, je vous propose pour ça une première recette de muffins aux œufs en chocolat, j'en ai d'autres en tête mais patience.Pour une douzaine de gros muffins :125g de beurre... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 15:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,