03 décembre 2010

Entremet framboises, coeur de pistache

Qui dit anniversaire dit gâteau ! on ne fête pas dignement un anniversaire sans finir avec cette douceur surmontée de quelques bougies, et donc ma maman avait en tête des gros macarons à la pistache, problème c'est qu'en testant son idée, les dits macarons avec la pâte à pistache ne se comportent pas comme de beaux macarons, certes très bons, mais non pas du tout l'effet visuel voulu.Alors voila, ma Maman travaille encore, moi pour l'instant je suis en stand-by congé parental, et elle avait déjà beaucoup de choses à préparer pour... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Pain à toasts

Bonjour, comme je vous le disais mercredi, je me suis fait plaisir en achetant quelques accessoires de cuisine dans la belle boutique Les Délices de Valentine, qui je vous le rappelle organise un petit jeu avec moi sur mon blog les modalités ici. Et j'ai donc acheté des moules à toasts, un set de 3 formes différentes, et comme nous fêtions l'anniversaire de ma mère c'était l'occasion pour les tester, très facile d'utilisation, se démoule aisément, et ça a fait beaucoup d'effet, je vous les recommande vivement si vous voulez... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Pommes de terre au bacon et moutarde à l'ancienne

A l'origine cette recette tirée d'un Maxi Cuisine est prévue avec des pommes de terre nouvelles, mais n'en ayant pas sous la main, j'ai fait avec des pommes de terre de consommation courante. Hormis ça je n'y ai rien changé, simple rapide et délicieux, ... Pour 2 à 4 personnes : 800g de pommes de terre 100g de bacon 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 bouquet de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Sel, poivre Éplucher et laver les... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Un moelleux peut en cacher un autre voir, même un deuxième

Bonjour, j'avais reçu de la part des éditions Solar, un livre alléchant sur les moelleux salés et sucrés, ne connaissant pas bien ces petites choses, je me suis laissée tenter par une recette du livre, celle des Moelleux au camembert et au sésame, voici donc la première que je vous propose aujourd'hui, mais comme nous avons beaucoup aimé, je suis partie de la même recette de base, pour arriver à deux autres versions, avec des restes : cœur de foie gras, et un cœur de Noix de St Jacques et chutney de mangues. Je suis vraiment séduite... [Lire la suite]
01 décembre 2010

Sablés pistaches et chocolat

C'est Mercredi jour des enfants, pourquoi ne pas en profiter pour faire des sablés avec vos enfants, enfin si vous n'en avez pas vous pouvez les faire pour vous.Et n'oubliez pas que le thème du jeu culinaire que je vous propose actuellement pourrait parfaitement convenir à cette recette, les modalités ici.Nous les dégustons au coin du feu, et nous en avons profité pour tester des nouveaux emportes-pièces, que je me suis procurée sur le site Les délices de Valentine, et n'oubliez pas qu'en déposant une recette pour mon concours, vous... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Chausson au Maroilles et champignons

Bonjour, je ne sais pas vous mais je ne résiste pas à l'appel du fromage fondant, que dis je coulant, non dégoulinant, et le Maroilles vous l'avez compris j'aime ça, et quel délice, un bonheur purement personnel puisque Monsieur n'aime pas ça, ma fille encore moins, et mon fils ne peut pas en manger, et parfois il faut savoir se faire plaisir, c'est le plat typiquement réconfortant pour moi, à déguster au chaud au coin de la cheminée, à peine sorti du four, accompagné d'une salade verte, et la huuuuuuuummmmmmmmmmmm Pour un gros... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Madeleines franc comtoises

Une recette que j'avais prise chez Nadine, juste après sa publication, mais qui comme beaucoup d'autres recettes attendaient sagement au chaud dans mon ordinateur, une recette à servir en apéritif, vraiment délicieuse, je n'ai rien changé aux ingrédients, mais j'ai procédé différemment pour la cuisson.Pour une vingtaine de madeleines :3 œufs150g de farine100g de beurre1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel150g de lardons3 cuillères à soupe de cancoillotteFaire fondre le beurre.Battre les œufs avec la farine et la levure,... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Roulé aux épinards, saumon et boursin

Bonjour, je vous propose aujourd'hui la dernière recette prise sur le blog de Steph, et non pas des moindres parce qu'elle est vraiment délicieuse. A servir en entré ou en plat, ou même en apéritif. 500g d'épinards hachés (si surgelés les décongelés au préalable) 5 œufs 250g de boursin ail et fines herbes 250g de saumon fumé Préchauffer le four à 210°c. Mélanger les épinards et les œufs. Verser sur une plaque à pâtisserie sulfurisé ou recouverte d'un tapis de silicone prévu à cet effet, et enfourner... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Yaourts au sirop de spéculoos

J'avais acheté ce sirop lors de notre week-end en bord de mer dans le Pas-de-Calais, par curiosité plus qu'autre chose, autant j'aime adore les spéculoos, et surtout la pâte à spéculoos, autant le sirop, bof, alors j'ai décidé de l'utiliser dans des desserts, rien ne se perd, ma foi mon fils a eu l'air d'apprécier.Pour 8 yaourts :900ml de lait (entier, soja comme vous voulez)1 yaourt nature3 cuillères à soupe de sirop de spéculoos3 cuillères à soupe de sucre en poudreFouetter tous les ingrédients ensemble, verser dans vos pots, mettre... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Pâtes au curry

Bonjour, après quelques délices chocolatées de Stéphanie, je vous présente une de ses recettes ultra facile, rapide, et surtout super bonne, je n'ai pas utilisé les mêmes pâtes qu'elle, et comme je n'avais plus assez de lardons j'y ai ajouté des cubes de jambon, mais je peux vous dire que quand un dimanche soir après un week-end bien occupé c'est THE recette idéale, genre de recettes dont on ne se lasse pas ... pour cause à l'heure où j'écris ce message, je m'apprête à la faire une deuxième fois.Pour 4 personnes :400g de pâtes... [Lire la suite]
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