Brèves de cuisine

Saumon et sa sauce aux deux moutardes et aux câpres

Bonjour, j'aime bien me balader parfois de recettes en recettes, et cherchant une nouvelle idée pour accommoder du saumon, je me suis laissée séduire par une recette trouvée chez Albert Ménès, j'avais envie de tester l'alliance du poisson avec la moutarde,...

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Tags: poisson, saumon, moutarde

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23 septembre 2010

L'automne est de retour, et mon petit jeu aussi ...

Ah elle est revenue cette saison que j'affectionne tant, j'en entends râler dire qu'il commence à faire froid, que les microbes sont de retour, mais moi je suis quelqu'un de résolument optimiste, alors j'aime les couleurs chatoyantes que prend la nature,...

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Tags: jeu

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23 septembre 2010

Escalopes de porc aux mirabelles

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette en note sucrée/salée, avec un petit goût de Lorraine, une amie qui débarque, un petit plat à faire avec ce que j'avais sous la main, hop un tour dans le congélateur, et voici un petit bonheur gustatif....

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Tags: plat, viande, porc, mirabelles

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22 septembre 2010

Tarte aux courgettes et au fromage au poivre, sur une pâte brisée aux noix

Bonjour, j'avais testé une recette de biscuits apéritifs (dont je n'ai pas pris de photo, donc pas de recette pour l'instant), et comme il me restait pas mal de pâte, j'ai eu l'idée de l'utiliser en fond de tarte, un peu de courgettes (pour changer),...

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Tags: fromage, tartes, noix, courgettes

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21 septembre 2010

Complétement marbré pistaches/framboises

Je vous propose un mariage connu, testé, et approuvé maintes fois, pistache et framboises, recette crée à l'occasion du concours de Plumedange, Complétement marbré. Pour un beau marbré : 180g de farine3 œufs120g de sucre1/2 sachet de levure chimique12...

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Tags: desserts, pistache, framboises, marbré

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21 septembre 2010

Poêlée de pommes de terre à l'espagnole

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une poêlée en couleurs et en saveurs. J'ai utilisé l'alligator offert par mon partenaire Galantine, ça permet ainsi une cuisson uniforme et rapide des pommes de terre (je suis plutôt du genre à couper mes pommes de...

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Tags: plat, chorizo, poivrons, pommes de terre

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20 septembre 2010

Gâteau au chocolat blanc, et tuiles aux framboises

Une petite gourmandise, très chocolatée, mais au vu de mes convives, pas écœurante, ce que j'avais un peu peur au vu du contenu du gâteau, limite ils auraient bien aimé en manger un peu plus. J'ai utilisé pour le faire une recette du livre Chocolat et...

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Tags: desserts, mascarpone, framboises, chocolat blanc

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20 septembre 2010

Courgette farcie au quinoa et thon

Bonjour, encore quelques courgettes du jardin, donc encore quelques recettes à venir, en voici une délicieuse, un petit repas équilibré et facile à faire. Pour une belle courgette : Une courgette50g de quinoa1 petite boîte de thon2 cuillères à soupe de...

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Tags: thon, plat, courgettes, quinoa

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17 septembre 2010

Charlotte rapide aux mirabelles

Un pot à confiture, deux cuillères de ceci, une de cela, un peu de biscuits, des mirabelles pour enivrer, et voila le résultat, un dessert fait en 5 minutes chrono, pour un résultat visuellement et gustativement terriblement bon. Pour 2 personnes : Des...

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Tags: desserts, charlotte, fromage blanc, mirabelles

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17 septembre 2010

Salade de penne aux tomates cerises et mozzarella et clin d'oeil à une italienne

Bonjour, il n'y a rien de meilleur que les tomates du jardin, incontestablement elles sont délicieuses gorgées de soleil elles ont un goût incomparable, et se plaisent à toutes les salades. Pour les quantités non précisées, c'est à vous de jouer avec...

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Tags: Tomates, pâtes, basilic, salade, mozzarella

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