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Brèves de cuisine

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3 octobre 2009

Roulés de lasagnes aux légumes grillés

Roulés de lasagnes aux légumes grillés
Recette tirée du site Péché de gourmandise Il vous faut pour cette succulente recette : 4 feuilles de lasagnes fraîches1 poivron vert1 poivron rouge1 poivron jaune6 tranches de jambon cru 1 fromage ail et fines herbes style BoursinDes tomates séchées...
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3 octobre 2009

Wraps saumon fumé et concombre

Wraps saumon fumé et concombre
Petites bouchées fraîches à déguster à l'apéritif ou même à la place d'un traditionnel sandwich. Pour 10 wraps : 5 tacos ( galette de blé ou de maïs mexicaine )Du fromage frais type st MôretConcombre en bâtonnets100 g de saumon fumé Étaler au centre d'un...
1 octobre 2009

Sablés au parmesan et piment de cayenne

Sablés au parmesan et piment de cayenne
Une recette encore du site odélices Pour une trentaine de sablés : 150 g de farine150 g de beurre150 g de parmesanpiment de cayenne 2 pincée de sel Mélanger la farine, le beurre en dés, le parmesan, et le sel, pour former une pâte.Prélever une partie...
1 octobre 2009

Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3

Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3
Pour deux personnes il vous faut : 1 pot de foie gras cuit ( perso c'est du fait maison par ma mère mis en bocal l'année dernière et toujours aussi bon )2 oeufsDu beurreDe la crème liquideMélange 5 baies Beurrer vos bols, y mettre le foie gras finement...
1 octobre 2009

Feuilletés rillettes de thon et curry : anniversaire de mariage #2

Feuilletés rillettes de thon et curry : anniversaire de mariage #2
Un truc ultra simple, toujours avec mes fonds de placard, il vous faut pour une quinzaine de feuilletés : 1 rouleau de pâte feuilletée100 g de rillettes de thon toutes prêtesdu curry Découper à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, des ronds dans votre...
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1 octobre 2009

Le 1er octobre une grande date pour nous : Panna cotta aux poivrons et Noix de saint Jacques : anniversaire de mariage #1

Le 1er octobre une grande date pour nous : Panna cotta aux poivrons et Noix de saint Jacques : anniversaire de mariage #1
Voila 4 ans, qu'en ce premier octobre nous avons dit " oui ".Mais absorbé par d'autres événements qui vont arriver très prochainement, mais chut je ne dirai rien, je sais qu'il y a des yeux indiscrets qui peuvent fouiner par ici, je n'avais pas trop réfléchi...
1 octobre 2009

Hier c'était Mercredi !!!

Hier c'était Mercredi !!!
Et donc le mercredi, il n'y a pas école, donc activité manuelle pour ma fille ( et mon fils mais la avec beaucoup d'aide ) pas vraiment de la cuisine, mais pourtant ça y ressemble : 1 verre de sel fin, 2 verres de farine, 1 verre d'eau tiède, et hop un...
30 septembre 2009

Brioche au yaourt

Brioche au yaourt
Ingrédients à mettre dans l'ordre dans votre machine à pain : 50 g de yaourt nature90 ml de lait2 cuillère à soupe de fleur d'oranger1 oeuf25 g de beurre25 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à café de jus de citron350 g de farine t 45 ou t...
30 septembre 2009

Chili con carne

Chili con carne
Pour un bon gros plat de chili con carne de 4 à 6 personnes, selon l'appétit de vos convives : 400 g de steak haché1 grosse boîte de haricots rouges3 poivrons ( rouges et verts selon votre convenance ) en dés2 oignons émincés1 gousse d'ail émincéeUne...
29 septembre 2009

Clafoutis thon/poivrons

Clafoutis thon/poivrons
Recette tirée d'un maxi cuisine, mais quantités modifiées pour 4 personnes en plat principal : 3 poivrons émincés2 petite boîte de thon à l'huiledes olives vertes4 œufsdu gruyère Faire revenir vos poivrons dans une sauteuse 5 minutes. Émietter le thon...
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