12 janvier 2011

Poulet aux abricots moelleux et à la fève tonka

Avant de vous proposer encore quelques bouchées apéritives, faisons une pause pour découvrir un plat tout en saveur pour participer au concours organisé par Rue du Commerce Concours ouvert jusqu'au 14 janvier 12h00 où on peut gagner le Mijot'Cook Seb, plutôt pas mal comme cadeau non ? surtout avec ma reprise qui approche ... enfin on verraPour 4 personnes :4 morceaux de poulet de votre choix (ici 2 cuisses, 2 blancs)Une vingtaine d'abricots moelleux4 oignons1 fève tonka râpée400ml d'eau tiède1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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31 décembre 2010

Boudin blanc gratiné au Maroilles

Avant de me mettre en cuisine, pour préparer quelques douceurs pour ce réveillon, en intimité pas de grande fête, mais quand même de quoi se faire plaisir, je vous propose une recette bien de chez moi, rapide et simple à faire, que vous pourrez accompagner des légumes et féculents de votre choix.Pour une personne :1 boudin blanc50ml de crème liquide1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne2-3 tranches de MaroillesPréchauffer le four à 210°c.Découper le boudin en tronçons, et le mettre dans un petit plat à gratin individuel, mélanger... [Lire la suite]
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22 décembre 2010

Crumble aux carottes, bacon et comté

Je vous propose une recette vitaminée, dont j'ai pris l'idée chez ma chère copinaute Sab, et agrémenté à ma sauce. Il est étonnant de voir comme les goûts changent avec le temps, il y a encore peu, pour ne dire quelques mois il était impossible de me faire manger des carottes cuites, crues aucun souci, mais cuites rien à faire je n'aimais pas ça, et puis je commence de plus en plus à les apprécier, alors je n'irai pas manger une "bête" purée de carottes, ni des carottes vapeur, mais je prends plaisir à les... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Pommes de terre au bacon et moutarde à l'ancienne

A l'origine cette recette tirée d'un Maxi Cuisine est prévue avec des pommes de terre nouvelles, mais n'en ayant pas sous la main, j'ai fait avec des pommes de terre de consommation courante. Hormis ça je n'y ai rien changé, simple rapide et délicieux, ... Pour 2 à 4 personnes : 800g de pommes de terre 100g de bacon 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 bouquet de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Sel, poivre Éplucher et laver les... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Chausson au Maroilles et champignons

Bonjour, je ne sais pas vous mais je ne résiste pas à l'appel du fromage fondant, que dis je coulant, non dégoulinant, et le Maroilles vous l'avez compris j'aime ça, et quel délice, un bonheur purement personnel puisque Monsieur n'aime pas ça, ma fille encore moins, et mon fils ne peut pas en manger, et parfois il faut savoir se faire plaisir, c'est le plat typiquement réconfortant pour moi, à déguster au chaud au coin de la cheminée, à peine sorti du four, accompagné d'une salade verte, et la huuuuuuuummmmmmmmmmmm Pour un gros... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Nouilles sauté au boeuf, carottes et basilic thaï

Bonjour, une petite poêlée asiatique ça vous tente ? je la dédie spécialement à ma copinaute Olivia, que j'ai pu réaliser cette délicieuse recette grâce à un des produits qu'elle m'avait envoyé.J'ai utilisé dans cette recette du basilic thaï, acheté en épicerie asiatique sur Paris, il est très différent du basilic classique que nous utilisons régulièrement, une saveur incomparable, si vous n'y avez pas goûté je vous conseille d'essayer, il a une odeur légèrement poivré.Et comme j'avais reçu il y a quelques temps un délicieux morceau... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Risotto de courgettes au basilic

Bonjour, non vous ne rêvez pas encore des courgettes quand je vous avais dit que l'on en a mangé beaucoup, mais vraiment beaucoup, alors je me suis amusée à les décliner au gré de mes envies, en voici un nouvelle variante, un petit risotto ça vous tente ?Pour 4 à 6 personnes :400g de riz pour risotto1 litre et demi de bouillon de légumes 600g de courgettesUne vingtaine de feuilles de basilic lavéesSel, poivre Laver et couper les courgettes en dés. Poivrer.Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, y faire dorer les courgettes ... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Aubergines farcies

Bonjour, alors que la fin de la saison des aubergines est apparue, bien que nous en trouvons toute l'année sur nos étals, j'aime beaucoup ce légume, j'en congèle, et j'en cuisine régulièrement, c'est une recette que j'ai fait il y a quelques temps déjà, quand ma soeur et son chéri était de passage à la maison, mais à l'origine ils n'aiment pas trop les aubergines, mais cuisiner ainsi, ils ont vidé le plat, elles sont moins amères, même elles deviennent douces. j'ai pour habitude de servir mes légumes farcis avec du riz, mais bon à... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Gratin de boulgour aux carottes, lardons et champignons

J'ai fait cette recette il y a déjà quelques temps, pour ne pas dire quelques mois, comme beaucoup d'autres que vous n'avez pas encore vu, je dois trop cuisiner, si vous saviez .... le nombre de recettes en attente, d'avoir la chance d'être publiée, je vais essayer de les repêcher au fur et à mesure;Et celle ci est vraiment délicieuse, je l'avais trouvé sur un blog, qui n'existe plus à ce jour, elle est vraiment délicieuse, et est devenue un classique chez nous, je trouve qu'en plus c'est sympa de changer un peu de féculent, et le... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

La ronde des gourmands : jeu inter-blogs neuvième édition les aubergines farcies au couscous

Et la voila la ronde est revenue, comme chaque dernier week-end du mois, elle est de retour, pour toujours plus de gourmandises, il est évident que je ne me suis pas encore une fois arrêtée à une seule recette, je vous donnerai un aperçu de la deuxième, sachant que j'en ai fait aussi une troisième mais qu'à l'heure actuelle les photos sont encore dans mon appareil, et que bref ... je garde le suspens.Et je suis donc allée piquer des recettes chez Bebop, alors que Nath'aelle est venu chez moi.Et avant de vous parler de la première... [Lire la suite]
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