08 novembre 2010

Aubergines confites Tandoori

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une nouvelle façon d'accommoder vos aubergines, des épices une cuisson douce pour les confire, un vrai plaisir des papilles, j'ai trouvé cette recette dans un numéro du magazine Maxi Cuisine. Pour 4 personnes : 4 aubergines 2 gousses d'ail 20cl de purée de tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe rase d'épices à Tandoori Epicez moi ça 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 brin de romarin sel Laver les aubergines et retirer une... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Caviar d'aubergines Tandoori

J'ai l'habitude de faire régulièrement du caviar d'aubergines, chose étrange, je ne vous ai jamais proposé la recette, aujourd'hui je l'ai modifié en utilisant des épices à Tandoori, de mon partenaire Epicez moi ça, j'ai un papa végétarien, je m'efforce donc à avoir toujours des mets qu'il peut manger à table.2 aubergines1 cuillère à soupe d'épices à TandooriSel, poivreHuile d'olivePréchauffer le four à 210°c.Laver, ôter le pédoncule des aubergines, et couper les en deux dans le sens de la longueur.Emballer chaque moitié dans du... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Premier arrêt l'apéritif : raïta de concombre

Bonjour on commence donc par un apéritif, avec quelques douceurs, la première un raïta de concombre, piquée chez Bebop, si vous avez suivi, j'ai pioché chez elle au dernier jeu inter-blogs, et c'est même la où j'ai trouvé mon plat principal.Pour un gros bol de raïta :400g de yaourts natures (j'ai pris des yaourts grecs)300g de concombre1 cuillère à café de sel12 cuillère à café de sucre1 grosse pincée de cumin en poudre2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciseléeDu piment en poudreLaver, et râper le concombre non pelé.Ajouter 1/2... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

La spanakopita

Bonjour, comme je l'expliquais, hier, j'ai "piqué" plusieurs recettes chez Bebop, et je pense que je lui en piquerai d'autres très prochainement, et cette fois-ci je vous propose la spanakopita, j'y avais déjà goûté mais avec des feuilles de brick, je trouve la version pâte filo meilleure. Et je n'ai pas mis de beurre, chose que nous n'utilisons de toute façon plus du tout à la maison, à cause de l'allergie de mon fils. Bref trêve de bavardages, passons à la recette Pour 4 à 6 personnes : 1 gros oignon500g... [Lire la suite]
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24 août 2010

Beignets de courgettes

Bonjour, oui encore une nouvelle recette à base de courgettes, et elle est de ces recettes que j'affectionne beaucoup, qui se fait en un tour de main, simplissime mais délicieuse, c'est une recette de Monsieur, il l'a fait au pif, j'ai donc pris le temps de peser plus ou moins les aliments pour pouvoir vous la livrer.Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement ici (date repoussée au 1er septembre) Et si le cœur vous en dit vous pouvez... [Lire la suite]
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16 août 2010

Lasagnes de courgettes au curry

Bonjour, après l'apéritif, passons au plat principal, ayant quelques tonnes de courgettes du jardin, nous en mangeons très régulièrement pour ne pas dire tous les jours, mes invités aimant ça, hop des lasagnes, simple, rapide et savoureux.Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement ici (date repoussée au 1er septembre) Et si le cœur vous en dit votez pour mon thé glacée à la framboise, il suffit pour cela juste de laisser un... [Lire la suite]
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11 août 2010

Clafou-tête

Bonjour, voici une idée salée de recette, à confectionner avec vos enfants, ou si vous êtes vous mêmes de grands enfants, ma fille a pris beaucoup de plaisir à confectionner son bonhomme, et le clafoutis en lui-même est délicieux, la vache qui rit lui apporte une touche délicieusement régressive. Recette tirée du magazine Petites Mains Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement ici (date repoussée au 1er septembre) Et si... [Lire la suite]
31 juillet 2010

Fondant "Sticky" chocolat/courgettes

Bonjour, je vous avais dit qu'il y a quelques temps j'ai participé à un pique-nique sur Paris, et que comme souvent je propose de ramener le dessert, je vous avais fait découvrir le cake fraises Tagada, voici une deuxième douceur, j'avais envie de tester depuis longtemps la courgette dans un gâteau au chocolat, formidable allié minceur, mais pas que, puisque elle remplace toute trace de matière grasse, sans laisser un goût particulier au gâteau, vrai de vrai, testé et approuvé par mes gourmands pique-niqueurs, ça lui laisse... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Il est temps que je me réveille ou ma participation au concours de la meilleure recette au barbecue

Bah oui je ne suis pas à la page et la notion du temps me dépasse parfois, en gros c'est ma dernière chance alors allons y, pour ce joli concours sur le thème du barbecue, je propose donc à PetiteGentiane, deux recettes une sucrée et une salée, la recette sucrée je l'avais déjà publiée c'est celle des brochettes d'abricots au romarin (cliquer sur la photo pour la recette) Et en salé, ma photo est pitoyable, en même temps c'est difficile à prendre et je voulais manger chaud, bref c'est aussi bon que la photo est moche,... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Chaussons aux merguez et aux poivrons

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une recette rapide à faire, et délicieuse, et avec trois fois rien, en gros ça ne vous demandera pas beaucoup de temps pour un succès assuré.Je propose cette recette pour le challenge  de  Célia 5 thèmes = 5 semaines., cette semaine elle nous demande de mettre à l'honneur les poivrons.Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement ici (date repoussée au 1er septembre)Pour 4 à 6... [Lire la suite]
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