25 janvier 2011

Orecchiette au saumon et champignons

Une recette toute simple et rapide pour vous régaler le temps d'un repas ça vous tente ? nous adorons les pâtes à la maison, et j'aime bien leurs formes variées, et j'avais acheté un paquet d'orechiette, un peu de saumon, de crème et de champignons, et voila un repas idéal.Pour 4 personnes :400g d'orecchiette400g de filet de saumon (sans la peau)1 boîte de champignons émincés (ou 500g de champignons frais à laver et émincer)20 cl de crème liquide1 échalote ciseléeSel, poivreFaire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

23 janvier 2011

La ronde des gourmands : jeu inter-blogs treizième édition : rôti de porc orloff

Et comme en chaque fin de mois (ou presque) il redébarque, pour notre plus grand plaisir, je n'ai pour l'instant pas louper une édition, et compte bien m'inscrire à la prochaine, si vous aussi vous voulez y participer c'est par ici, attention merci de respecter les règles, pour que la chaîne puisse agréablement se faire.Et moi alors qui est venu piocher chez moi : Sabrina et moi je suis allée piocher chez Cojocano, c'est pas comme si je ne connaissais pas déjà son blog, comment ça j'ai déjà pris des idées chez elle ? oui régulièrement... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 07:00 - - Commentaires [59] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 janvier 2011

Stromboli aux champignons et à la mozzarella

Une recette parfaite pour un dîner avec une salade, vous aurez un plat complet et délicieux.Vous pouvez réaliser avec ou non le pain avec votre machine à pain, la mienne a été mise au rebut (enfin va l'être prochainement), mon kitchenaïd pétrit très bien (mais vous pouvez le faire aussi à la main mais moi ce genre de manipulation m'est "douloureuse"), bref je ne fais plus cuire mon pain dans ma machine à pain depuis déjà plusieurs longs mois, et comme elle commençait à peiner, le pétrin qui faisait des siennes, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 décembre 2010

Filet mignon de porc et champignons en croûte feuilletée

Je trouve que le filet mignon est une viande très tendre, et j'aime beaucoup varier les façons de le cuisiner, en voici donc une nouvelle, rapide et délicieuse, que j'ai accompagné d'une purée pommes de terre/figues cannelle que j'avais reçu il y a quelques mois du site Quand Valentine cuisine, bonne mais pas assez relevé à mon goût par contre je garde l'idée de l'association pour des accompagnements futurs.Vous pouvez utiliser dans cette recette des champignons de Paris frais ou en boîte selon ce que vous avez sous la main, et/ou le... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 décembre 2010

Coq au vin

Bonjour, je ne suis pas très habituée à cuisiner ces recettes "traditionnelles" mais l'occasion était la, chéri a préparé un coq, il devait donc être cuisiné, je suis donc partie sur la recette la plus évidente, en faisant un coq au vin rouge, j'ai fait avec mes fonds de placard, et ma foi ce n'était pas mauvais ... Cette recette se prépare à l'avance, puisqu'elle nécessite une nuit de marinade, et après 1h30 de cuisson, et comme tous les plats mijotés, c'est meilleur le lendemain. Pour 4 personnes : 1 coq (coupé... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
01 décembre 2010

Chausson au Maroilles et champignons

Bonjour, je ne sais pas vous mais je ne résiste pas à l'appel du fromage fondant, que dis je coulant, non dégoulinant, et le Maroilles vous l'avez compris j'aime ça, et quel délice, un bonheur purement personnel puisque Monsieur n'aime pas ça, ma fille encore moins, et mon fils ne peut pas en manger, et parfois il faut savoir se faire plaisir, c'est le plat typiquement réconfortant pour moi, à déguster au chaud au coin de la cheminée, à peine sorti du four, accompagné d'une salade verte, et la huuuuuuuummmmmmmmmmmm Pour un gros... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 novembre 2010

Pizza au boudin blanc

Mon pauvre malheureux de chéri n'est pas aussi fan du fromage que moi, et encore moins du fromage de chèvre, alors que je vous ai présenté il y a peu une magnifique pizza aux 4 fromages, bonheur purement égoïste je l'avoue, je lui ai quand même fait à manger à ce pauvre chéri (il est malheureux, ça se voit ? ) et comme il me restait du boudin blanc au frigo hop on se lance, et ma foi j'ai piqué un tit bout pour goûter elle est bien bonne celle-la aussi.Pour une pizza : La pâte à pizza : 210 ml d'eau20ml d'huile d'olive1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 13:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 novembre 2010

Coquilles farcies au surimi

Méthode pour recommencer à écrire un article presque fini de taper : deux gosses survoltés, qui alors que toi tu ranges consciencieusement ton linge fraîchement repassé, tape à tout va sur la souris et/ou le clavier de l'ordinateur, ou bien j'aurais pu intitulé "comment énerver une maman déjà épuisée de leurs bêtises de la journée ? " je les aime mais parfois ...... je les préfère quand ils dorment (j'assume totalement mon côté mère indigne). Bref après cette digression, qui moi m'a fait un bien fou, je reprends... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 13:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
01 novembre 2010

Gratin de boulgour aux carottes, lardons et champignons

J'ai fait cette recette il y a déjà quelques temps, pour ne pas dire quelques mois, comme beaucoup d'autres que vous n'avez pas encore vu, je dois trop cuisiner, si vous saviez .... le nombre de recettes en attente, d'avoir la chance d'être publiée, je vais essayer de les repêcher au fur et à mesure;Et celle ci est vraiment délicieuse, je l'avais trouvé sur un blog, qui n'existe plus à ce jour, elle est vraiment délicieuse, et est devenue un classique chez nous, je trouve qu'en plus c'est sympa de changer un peu de féculent, et le... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 13:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 octobre 2010

Croque Maroilles

Bonjour, un croque huuummmmm je trouve ça très bon quand il n'est pas traditionnel, parce que je n'aime pas l'emmental mélangé avec le gruyère, oui oui j'assume ces moments de folie purement personnel, un petit côté Sab parfois, si elle passe par la elle se reconnaîtra ;-)Mais alors ce que j'aime par dessus tout c'est le fromage qui coule, et file, et fond, et et et .... le Maroilles convient très bien, alors je vois la tête de certains, beurk le Maroilles, non non moi j'assume, je n'irai pas tremper ma tartine dans ma chicorée, de... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,