04 février 2011

Gâteau le voyage du train (sans protéines de lait de vache)

Il est difficile de prendre le gâteau sous toutes les coutures, mais voici celui que j'ai fait très modestement pour mon fils, sachant que la règle principale était l'éviction des protéines de lait de vache pour qu'il puisse aussi en profiter.Et comme il est très gourmand, son train est chargé de bonbons, j'ai fait la déco simplement avec de la pâte à sucre pour recouvrir le gâteau, des mikados coupés pour les rails, des mini-cakes au chocolat pour le train, avec des bonbons pour la déco.Le 2 est fait en pâte fimo par ma Maman.Ce... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Mousse chocolat au lait lavande

Vendredi dernier, alors que j'étais absente, un colis est arrivé à la maison, colis réceptionné par mon chéri. La plupart du temps il les laisse de côté sans les ouvrir, mais la je ne sais pourquoi il a décidé de regarder ce qu'il y avait à l'intérieur, un instinct puissance de gourmandise peut-être.Mais comme il est bien élevé, façon de parler, n'allez pas croire que je le mène à la baguette, il a juste bavé dessus, et oui ce colis contenait un bon nombre de chocolats, de mon nouveau partenaire New Tree Je suis ravie de... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Gâteau marbré au chocolat et beurre de cacahuètes

On part toutes un jour d'une recette de base pour en faire autre chose, et pourquoi ne pas partir de la base du gâteau le plus facile pour en faire un délicieux moment gourmand, j'ai reçu il y a quelques temps déjà de la dakatine, et si comme moi au début vous êtes demandés ce que c'était, je vais vous répondre très simplement par : du beurre de cacahuètes, la seule différence avec l'américain que l'on trouve aisément dans toutes grandes surfaces c'est que celle-ci n'est pas sucrée, elle se prête donc aisément aussi au plat salé,... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Le moelleux au chocolat sans farine

Une nouvelle version de gâteau au chocolat pour émoustiller vos papilles ça vous tente ? en tout cas ici il n'a pas fait long feu, il leur a beaucoup plu (en même je crois que dès qu'ils entendent le mot chocolat tout leur plaît) j'ai prise cette recette chez EloPour un petit gâteau d'environ 20 centimètres de diamètre (ou comme moi un moule à manqué en forme de coeur) :100g de chocolat (noir ici)35g de margarine (beurre demi-sel pour Elo mais ici pas le droit au beurre)70g de poudre d'amandes30g de cacao amer3 œufs60g de sucre1... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Chocolats à croquer aux spéculoos

Encore quelques chocolats à vous proposer, ils sont simples à faire, et succès assuré.Pour une vingtaine de chocolats :200g de chocolat noir minimum 64% de cacao 5 spéculoos Porter à ébullition de l'eau dans une casserole, dans laquelle vous pourrez place un saladier, touchant juste l'eau avec le fond. Casser le chocolat pour l'enrobage en petits morceaux, le déposer dans le saladier, et le saladier sur la casserole, à l'aide d'une maryse, faire fondre le chocolat en baissant la température de votre feu de cuisson, quand le... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Chocolat noir à croquer aux smarties

Je vous propose à nouveau quelques bouchées chocolatées, que mes proches ont apprécié, surtout ma fille toute heureuse de croquer dedans et de découvrir des smarties, ah il lui en faut peu pour être heureuse. Pour une vingtaine de chocolats :200g de chocolat noir minimum 64% de cacao 1 tube de smarties Porter à ébullition de l'eau dans une casserole, dans laquelle vous pourrez place un saladier, touchant juste l'eau avec le fond. Casser le chocolat pour l'enrobage en petits morceaux, le déposer dans le saladier, et... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Chocolats noirs fourrés ganache chocolat blanc et biscuits roses de Reims

En raison de la neige, j'ai fait mes chocolats de fin d'année en fonction de ce que j'avais dans le frigo, et en y allant de mon imagination. Et à priori celui-ci a beaucoup plu à ma soeur, qui m'en a parlé les yeux brillants de gourmandise ... je crois que je vais devoir lui en refaire ....Pour 20 à 30 chocolats :200g de chocolat noir minimum 64% de cacao120g de chocolat blanc à dessert 50 ml de crème fraîche liquide 4 Biscuits roses de ReimsPorter à ébullition de l'eau dans une casserole, dans laquelle vous pourrez place un... [Lire la suite]
05 janvier 2011

Bûche individuelle façon Tiramisu aux poires et chocolat

Je ne fais que très rarement des bûches et jamais pour Noël, puisque c'est toujours chez mes parents que nous le fêtons, et c'est le plaisir de ma mère de pouvoir cuisiner pour tout le monde.Bref j'avais quand même envie d'en faire une pour le réveillon, et je n'ai pas pour habitude de tester mes idées avant le grand jour, oui c'est risqué, mais tant qu'à faire autant le prendre.Bref j'avais envie d'une bûche aux framboises façon tiramisu, et il se trouve que quelques jours avant de la faire il me restait un pot de mascarpone... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Gâteau au chocolat et à l'orange, ou le petit gâteau d'anniversaire de mon fils

Nous ne fêterons qu'à la fin du mois son anniversaire, il est encore petit, et n'a donc pas la notion de tout ça, et je tente au possible d'espacer un peu avec les fêtes, et puis vu tout ce qu'il a eu comme cadeau pour Noël, il n'est pas malheureux du tout croyez moi ...J'ai donc fait un gâteau tout simple pour marquer quand même l'occasion, qui a été dévoré par mes gourmands.Recette que j'ai prise dans le beau livre Chocolat et Cie, que mon amie Mag m'avait offert, un gâteau qui convient aux contraintes alimentaires de mon petit... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Bouchées chocolat et rice Krispies

Une petite bouchée chocolatée à faire en deux minutes ça vous tente ???? vraiment très rapide, et a beaucoup plus à mes gourmands, croustillantes à souhait .... Et j'en profite aussi pour vous rappeler qu'il ne vous reste plus que jusqu'à dimanche 2 janvier 23h59 pour participer à mon concours sur les Délices du coin du feu, en partenariat avec Les délices de Valentine. N'hésitez plus ... Pour une vingtaine de bouchées : 200g de chocolat noir à dessert 100g de rice krispies Porter à ébullition de l'eau dans une casserole,... [Lire la suite]
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