01 février 2011

Boulettes de poulet aux pistaches

Voici donc une nouvelle recette libanaise, toujours tirée du livre Cuisine libanaise Fioreditions, vraiment délicieuse, et rapide à réaliser elle a régalé nos papilles. J'ai fait quelques modifications par rapport à ce qui me paraissait nécessaire ou pas. Pour 4 à 6 personnes : 375g de poulet haché 1/2 bol de chapelure 1/3 de bols de pistaches décortiquées (pour moi salées et poivrées Wonderful PIstachios) 1 œuf 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 bol de farine De... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

Boulettes de crabe

Ah les petites boulettes, parti à une vitesse phénoménale, elles étaient très bonnes, et comme j'ai cherché mes inspirations à droite et à gauche, j'ai piqué cette recette sur le site Odélices. J'ai juste ôté des épices que je n'aime pas, et changer le mode de cuisson. Pour une quinzaine de boulettes : 500 g de chair de crabe 4 cuillères à soupe de farine 1/2 citron pressé 2 cuillères à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de curcuma Mélanger tous les ingrédients, et laisser reposer au frais... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Parce qu'il y a des jours où il faut se faire plaisir .... naans chutney de mangues et foie gras

Bonjour je vous parlais donc la semaine dernière que nous fêtions deux anniversaires, celui de mon mari, et ... le mien, nous sommes nés avec quelques années d'écart mais à une semaine d'intervalle, le 10 c'est son jour, le 17 c'est le mien, et bien qu'ayant envie de partir gustativement parlant en Inde, j'avais envie de me faire plaisir avec du foie gras, si il y a bien un jour où on peut se faire plaisir c'est bien ce jour la.J'ai donc déposé ce foie gras, sur un chutney de mangues, disposé sur un naans, version mini.Pour les naans... [Lire la suite]
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20 août 2010

Madeleines aux crevettes et curcuma

Bonjour, c'est marrant je me suis rendue compte que j'avais oublié un met de mon apéritif, que je vous ai présenté dernièrement, pourtant elles étaient délicieuses, et une belle couleur qui appelle le soleil.Recette tirée du livre Mini Madeleines aux éditions Marabout.Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement ici (date repoussée au 1er septembre) Et si le cœur vous en dit votez pour mon thé glacée à la framboise, il suffit pour... [Lire la suite]
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15 février 2010

Poulet et pois chiches au curry

ô rage ô désespoir sérieux mon ordi vient de m'effacer mon article avant que je n'ai le temps d'appuyer sur poster et publier, bon je recommence ma petite histoire, j'avais un reste de poulet, j'ai ouvert par mégarde une boîte de pois chiches, bref je devais faire quelque chose avec, alors hop on mélange le tout, on épice un peu, et ça donne ça, ma foi on a aimé, c'est plutôt pas mauvais, à vous de jugerPour 4 personnes :4 morceaux de poulet600g de pois chiches en boîte1 gros oignon3 gousses d'ail1 petite boîte de pulpe de... [Lire la suite]
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