03 février 2011

Salade d'épinards aux noix

Voici donc une avant-dernière recette libanaise, nous clôturons ce voyage par des pita, et nous finirons cette belle journée par un gâteau gourmand pour l'anniversaire de mon fils et ceci sans protéines de lait de vache (eh oui parce que les mousses de fruits avec de la crème liquide il ne peut que les regarder mais pas y goûter et comme il est très gourmand, et puis c'est son anniversaire quand même, j'ai fait sans crème fraîche mais patience) Bref j'ai adapté cette recette du livre Cuisine libanaise Fioreditions.  ... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Lasagnes au saumon et aux épinards

J'adore ce mélange pour les lasagnes saumon/épinards, sur ce coup ci, manquant de saumon frais, j'ai utilisé en dernière couche du saumon fumé, mais vous pouvez très bien varier selon vos envies. Et le plus c'est qu'elles sont très vite préparées, et demande donc peu de préparation.Pour 4 à 6 personnes :600g de saumon frais, ou 400g de saumon frais + 200g de saumon fumé600g d'épinards hachés surgelésDes feuilles de lasagnes précuites (rayon pâtes sèches)60g de beurre60g de farineEnviron 600ml de laitSel, poivreDe l'emmental... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

La spanakopita

Bonjour, comme je l'expliquais, hier, j'ai "piqué" plusieurs recettes chez Bebop, et je pense que je lui en piquerai d'autres très prochainement, et cette fois-ci je vous propose la spanakopita, j'y avais déjà goûté mais avec des feuilles de brick, je trouve la version pâte filo meilleure. Et je n'ai pas mis de beurre, chose que nous n'utilisons de toute façon plus du tout à la maison, à cause de l'allergie de mon fils. Bref trêve de bavardages, passons à la recette Pour 4 à 6 personnes : 1 gros oignon500g... [Lire la suite]
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25 avril 2010

La ronde des gourmands : petit jeu inter-blog quatrième édition où le poisson se met en terrine

Bonjour,Il était une fois, un petit jeu, orchestré sur le forum Plaisirs Gourmands d'une main de maître par Sorcilili, le règle est simple, un personne pioche dans mon blog, et moi je vais piocher ailleurs, enfin comme je suis une terrible fille et que je ne sais absolument pas me restreindre  à une recette, généralement j'en pioche plusieurs, alors alors aujourd'hui je vous propose de découvrir chez Sorcilili ce qu'elle a pioché chez moi, paraît il que c'était bon, et moi j'ai pioché chez MelleBanane, mais non je n'ai piqué... [Lire la suite]
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22 février 2010

Oeuf cocotte : jambon, épinards et comté

Voici une entrée toute simple, qui peut même faire l'objet d'un repas léger le soir, parfois je n'ai pas envie de passer du temps derrière les fourneaux, j'ai juste envie de manger quelque chose de simple et rapide, l'oeuf cocotte si prête bien, et il y a tout ce qu'il faut dedans, et un soir je zieutais à droite à gauche, et hop je tombe sur cette recette chez L'effet Chocolat, j'avais tout ce qu'il fallait, hop en cuisine.Pour deux personne (à donc multiplier par le nombre voulu) :2 œufs150g d'épinards surgelés20g de comté1... [Lire la suite]
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19 février 2010

Tatin de saumon aux épinards

Voici une autre recette testée de Maxi cuisine, à l'origine en tartelettes nous ici en tarte, pas mauvais du tout, nous aimons beaucoup les épinards, et aussi le saumon.Et c'est parti,Pour 4 à 6 personnes :1 rouleau de pâte brisée, ou une pâte brisée maison ici300g de saumon frais400g d'épinards surgelés100g de gruyère râpé10cl de crème fraîche liquide1 gousse d'ail hachésel poivreFaire revenir les épinards dans une sauteuse avec un peu de beurre, avec l'ail haché, pendant une dizaine de minutes, incorporer la moitié de la crème... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Tarte épinards, Noix de Saint Jacques, feta, noisettes

J'ai acheté des rouleaux de pâte feuilletée (parce que ça c'est le domaine de Monsieur mais qu'il n'a pas tout le temps d'en faire) bref il y avait cette recette dedans, et j'avais tout sous la main rien changé hormis le temps de cuisson, pas mauvais ma foi.1 rouleau de pâte feuilletée300 g d'épinards hachés surgelés200g de Noix de Saint Jacques3 petits suisses nature100 g de feta1 oignon3 oeufs50 g de noisettes1/2 cuillère à café de currySel, poivrePréchauffez votre four à 200°c, et précuire à blanc votre fond de tarte 10-15... [Lire la suite]
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