15 août 2010

Cocktail Morango Doce

Pour accompagner ces petites bouchées un cocktail s'imposait, comme nous ne buvons que rarement de l'alcool et nos invités ayant un peu de route, j'ai opté pour le sans alcool, recette trouvée sur le site 1001 Cocktail.Un bon petit goût de fraise, il a beaucoup plu.1 litre de limonade25 cl de jus d'orange25 ml de sirop de fraises250g de fraises coupées en morceauxRéunir dans un saladier les fraises, le jus d'orange et le sirop de fraises, laisser mariner au frais, au moins deux heures avant de servir.Au dernier moment ajouter la... [Lire la suite]
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09 août 2010

Verrines de fruits rouges à la crème chantilly et son sablé la pistache Wonderful Pistachios

Bonjour, la photo ne rend pas honneur à ce petit dessert tout simple mais succulent, peu de lumière dans la maison, gros orage à ce moment, bref tout ce qui faut pour assombrir mes photos, mais que nenni, je vous le conseille, et par de même je vous fais découvrir mon nouveau partenaire Wonderful Pistachios, je vous conseille donc cette pause gourmande, et légère, parce que la pistache est un atout insoupçonné de notre santé.Saviez vous par exemple que les pistaches sont une des noix les plus riches en nutriments ? mais aussi en... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Variations parfumés autour du crumble à la fraise

Bonjour, petite douceur de l'après-midi, une variation sur le crumble aux fraises, j'avais envie de tester plusieurs parfums, sans en faire pour autant 3 tonnes, je l'ai fait donc en version individuelle, je vous donne les quantités pour 4 personnes, j'ai utilisé mes fraises du jardin, vu que j'en ai à nouveau. Il vous restera peut-être un peu de pâte à crumble, ne la jetez pas, conservez la dans une boîte hermétique, et je vous proposerai dans les jours prochains des recettes pour l'utiliser.Pour 4 personnes :250g de fraises60g de... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Salade de melon, fraises et noix de coco

Bonjour, voici la seconde recette que j'ai prise chez Fanie, un dessert très frais pour un mariage délicieux entre la fraise, le melon et la noix de coco. A manger à n'importe quel moment.Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement iciIl vous faut :Un melonDes fraisesDe la noix de cocoLe jus d'une orangeLe jus d'un citronUne cuillère à café de mielConfectionner des billes de melon, les disposer dans un saladier, avec les fraises,... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Tiramisu rose aux fraises

Bonjour, je vous propose une recette que j'ai fait il y a quelques temps, mais qui tombe pile poil pour le challenge de  Célia 5 thèmes = 5 semaines.Au tour de la fraise cette semaine. Pour 2 personnes : Des biscuits roses de ReimsDes fraises50g de mascarpone1 œuf20g de sucreDu nectar de fraise Séparer le blanc du jaune d'œuf.Mélanger le jaune au sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse, ajouter le mascarpone, et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Monter le blanc en neige, ajouter le à la... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Cake aux fraises Tagada

Dimanche dernier, avec mes enfants nous avons fait un périple en rer (avec la poussette vaut mieux avoir des muscles pour les escaliers de la capitale) bref tout ceci pour arriver au Jardin de Plantes pour pique-niquer avec des copines, leurs maris, et leurs enfants. Et je me suis proposée d'amener le dessert, je crois bien qu'il n'était pas déçu que je le fasse, enfin à vrai dire avec le peu de restes, je crois que ça a plu.Le premier était un cake fraises Tagada, et comme je sais que cette recette est attendue notamment par un... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Clafoutis fraises au basilic

Bonjour, une petite douceur sucrée ça vous tente ? j'aime beaucoup l'alliance fraises/basilic, je trouve que ça donne un petit côté particulier à ces petits clafoutis, une bonne texture en bouche, recette approuvée.Et cette recette participe au concours de cuisine Régilait (d'autres à venir dans les jours/heures à venir). Pour 4 ramequins : 2 œufs 20g de sucre cassonade 15 cl d'eau 3 cuillères à soupe de lait en poudre entier Régilait 50g de farine 12 petites fraises 4 feuilles de basilic ... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Smoothie vitaminé : fraises, pêches, abricots et pamplemousse

Bonjour, et pour accompagner cette chaleur, je ne sais pas vous mais moi j'adore mixer tout ce qui me tombe sous la main ou presque, en parlant de fruits, et hop le blender en route, et voila une cure de vitamines garantie.J'ai connu ces jus de fruits mixés, ça va plus vite de dire smoothies, quand j'étais alors étudiante dans la belle ville d'Aix-en-Provence, un vrai régal, juste sur le cour Mirabeau, au soleil, c'est un vrai moment de bonheur.Pour 2 verres :1 pamplemousse1 pêche3 petites fraises2 abricots1 à 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Complétement Siphonné : mousse d'abricot et melon, trop huuummm

Bonjour, il y a quelques jours, ma mère m'a offert un siphon, quel beau cadeau, il fallait que je le teste, et au marché j'ai acheté de magnifiques abricots, comme je suis débutante en la matière de siphon, je suis allée flâner sur la blogosphère, et mon attention s'est porté chez La ronde des délices, ni une, ni deux, hop je tente, et le résultat est divin, ça décuple la senteur des fruits, c'est impressionnant, vraiment délicieux, je l'ai servie avec des fraises en verrines, je crois que sans hésiter ça va devenir un classique à... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Mousse au chocolat blanc et aux fraises, et touche croquante de graines de courges enrobées au chocolat, oui rien que ça !!!

Bonjour, quoi de mieux pour commencer la semaine qu'une petite verrine de douceurs ??? allez je suis sûre que vous êtes d'accord, en tout cas mon chéri lui était raviPour 4 personnes :20 cl de crème fraîche liquide min 30% de matière grasse à réserver au minimum une heure au frigo avant de l'utiliser100g de chocolat blancDes fraises (du jardin)Un sachet  de graines de courges enrobées de chocolat de Regent's ParkFaire fondre au bain-marie, ou au micro-ondes votre chocolat blanc, réserver à température ambiante.Monter votre crème... [Lire la suite]
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