04 février 2011

Gâteau le voyage du train (sans protéines de lait de vache)

Il est difficile de prendre le gâteau sous toutes les coutures, mais voici celui que j'ai fait très modestement pour mon fils, sachant que la règle principale était l'éviction des protéines de lait de vache pour qu'il puisse aussi en profiter.Et comme il est très gourmand, son train est chargé de bonbons, j'ai fait la déco simplement avec de la pâte à sucre pour recouvrir le gâteau, des mikados coupés pour les rails, des mini-cakes au chocolat pour le train, avec des bonbons pour la déco.Le 2 est fait en pâte fimo par ma Maman.Ce... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Gâteau au chocolat et à l'orange, ou le petit gâteau d'anniversaire de mon fils

Nous ne fêterons qu'à la fin du mois son anniversaire, il est encore petit, et n'a donc pas la notion de tout ça, et je tente au possible d'espacer un peu avec les fêtes, et puis vu tout ce qu'il a eu comme cadeau pour Noël, il n'est pas malheureux du tout croyez moi ...J'ai donc fait un gâteau tout simple pour marquer quand même l'occasion, qui a été dévoré par mes gourmands.Recette que j'ai prise dans le beau livre Chocolat et Cie, que mon amie Mag m'avait offert, un gâteau qui convient aux contraintes alimentaires de mon petit... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Entremet framboises, coeur de pistache

Qui dit anniversaire dit gâteau ! on ne fête pas dignement un anniversaire sans finir avec cette douceur surmontée de quelques bougies, et donc ma maman avait en tête des gros macarons à la pistache, problème c'est qu'en testant son idée, les dits macarons avec la pâte à pistache ne se comportent pas comme de beaux macarons, certes très bons, mais non pas du tout l'effet visuel voulu.Alors voila, ma Maman travaille encore, moi pour l'instant je suis en stand-by congé parental, et elle avait déjà beaucoup de choses à préparer pour... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Schuss pistache, framboise et citron

Bonjour, voici mon gâteau d'anniversaire, rien d'étonnant si je vous dis qu'il contient du citron ? J'ai pris cette recette dans le livre Mini Pâtisseries Maison aux éditions Marabout, les quantités indiquées étaient pour des petites bouchées, je les ai donc modifiées, mais ayant fait un test préalable entre le citron et l'agar-agar, car j'avais lu que ça ne faisait pas toujours bon ménage, j'avais alors trouvé le goût du citron très peu présent, j'ai donc aussi augmenté les quantités, pour  trouver un équilibre entre ces trois... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Craquant mousseux poire et chocolat

Pas d'anniversaire sans gâteau digne de ce nom, mais voila bien que moi et mon mari ayons une semaine d'écart nous n'avons pas du tout les mêmes goûts, il aime autant le chocolat que moi je le déteste, et en a marre des gâteaux aux fruits parce que je n'aime pas le chocolat, oui comme tout homme il sait très bien faire son malheureux.Alors cette année plutôt qu'un gâteau j'en ai fait deux, donc deux fois plus de boulot, heureusement pour éviter un temps d'attente long, j'utilise de l'agar-agar qui gélifie les préparations beaucoup... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

THE gâteau d'anniversaire de ma fille

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