10 septembre 2010

Salade de lentilles au saumon fumé

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une nouvelle idée de salade, tirée d'un magazine Saveurs, je ne suis pas une grande fan des lentilles, mais j'ai beaucoup apprécié cette façon de les cuisiner. J'ai juste diminué les quantités.Pour 2 à 4 personnes :200g de lentilles200de saumon fumé en dés1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne1/2 échalote ciselée1 cuillère à soupe d'huile de noixSel et poivreCuire les lentilles pendant 20 minutes dans 3 fois leur volume d'eau. Égoutter-les et garder-les au chaud.Ajouter les dés de saumon,... [Lire la suite]
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04 avril 2010

Ezo Gelin

Aujourd'hui, je vous emmène en Turquie, chez nous c'est la fête à la grenouille et je crains fort que les lapins de Pâques ne doivent cacher les chocolats dans la maison, bref une petite soupe pour nous réchauffer, il lui faut peu de choses, mais une chose est sûre elle est bien riche.Et pour la petite histoire, tirée du livre Délices de Turquie : " Typique du Sud-Est de l'Anatolie, cette soupe paysanne se confectionne essentiellement lors du jeûne du Ramadan. Très épicée, elle jouit d'une grande notoriété à travers le pays.... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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