03 février 2011

Salade d'épinards aux noix

Voici donc une avant-dernière recette libanaise, nous clôturons ce voyage par des pita, et nous finirons cette belle journée par un gâteau gourmand pour l'anniversaire de mon fils et ceci sans protéines de lait de vache (eh oui parce que les mousses de fruits avec de la crème liquide il ne peut que les regarder mais pas y goûter et comme il est très gourmand, et puis c'est son anniversaire quand même, j'ai fait sans crème fraîche mais patience) Bref j'ai adapté cette recette du livre Cuisine libanaise Fioreditions.  ... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Tarte au brie et aux noix

Je vous propose aujourd'hui une tarte délicieuse, et simple de réalisation, un conseil utiliser un brie de bonne qualité pour avoir un goût plus prononcé. Pour 4 à 6 personnes :Pour la pâte à tarte :200g de farine 100g de beurre Du selPour la garniture : 200 g de brie de Meaux 80g de cerneaux de noix 200ml de lait 2 œufs Sel, poivre Préparer votre pâte en mélangeant avec les mains, ou un robot, la farine, le beurre, le sel , ajouter un peu d'eau si besoin est, sans rendre la pâte trop collante, et... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Salade croquante automnale

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une petite salade un peu plus automnale, mais ma foi toujours délicieuse, en note sucrée/salée. Pour 2 personnes : 1 concombre Quelques grains de raisins 100 g de feta coupée en dés Quelques cerneaux de noix Un trait d'huile d'olive Un trait de jus de citron 1 cuillère à café de moutarde en grains Sel, poivre Peler et couper les extrémités du concombre. A l'aide d'une économe du haut en bas réaliser des tagliatelles de concombre. Les disposer dans le... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Tarte aux courgettes et au fromage au poivre, sur une pâte brisée aux noix

Bonjour, j'avais testé une recette de biscuits apéritifs (dont je n'ai pas pris de photo, donc pas de recette pour l'instant), et comme il me restait pas mal de pâte, j'ai eu l'idée de l'utiliser en fond de tarte, un peu de courgettes (pour changer), un fromage, des œufs, un peu de lait et c'est prêt. Le côté noix apporte un côté sympa à la tarte, j'aime aromatiser différemment mes pâtes à tartes, un petit trésor caché sous la garniture.Pour 4 personnes :Pour la pâte à tarte :200g de farine100g de beurre60 g de cerneaux de noix... [Lire la suite]
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18 août 2010

Rochers aux chamallows

Bonjour, voici la dernière douceur que j'ai proposé à mes invités, de quoi clore de façon gourmande ce repas, recette toujours tirée du livre Chocolat et cie, et comme parfois je suis bien "réveillée" quand je lis les recettes, je décide de réduire les quantités, pour ne pas en avoir trois tonnes, quoi que ça n'aurait pas dérangé Monsieur, j'ai réduit la garniture, mais pas le chocolat, bref je vous livre la recette telle que je l'ai faite. Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos ... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Salade d'hiver

Aujourd'hui je vous propose une petite salade, de saison, même si on aimerait peut-être quelque chose de plus chaud, manger cru c'est bon pour la santé, une recette vue et adaptée selon mes envies, dans un petit livre aux éditions First Recettes pour deux, j'ai augmenté les quantités afin d'avoir un plat principal.Pour 2 personnes :3 endives ou 6 endivettes1/2 oignon rouge 60g d'emmental en dés2 œufs 40g de cerneaux de noix1 peu de persil fraisFaire cuire les œufs une dizaine de minutes, plonger dans de l'eau dans une... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Spaghetti gorgonzola, noix et lardons

Il y a une chose que je mangerai sans faim, hormis le citron, c'est les pâtes, mais pas simplement, les pâtes avec BEAUCOUP de fromage, et n'importe lequel, mais j'en raffole j'adore, c'est rapide à cuisiner, et quand je suis seule le midi, c'est mon petit moment de détente.Je vous propose donc aujourd'hui l'association gorgonzola/noix/lardons, un délice, mais avant pour rappel il vous reste moins de 3 semaines pour participer à mon concours sur le citron, n'hésitez pas je teste toutes vos propositions de desserts au citron, mais... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Pain surprise façon Rubik's kub

Vous avez peut-être aperçu le cube surprise de chez Thiriet ? moi j'ai eu envie de le tenter façon Rubki's Kub, avec des couleurs plus flashy, je me suis donc amusée à colorer des pains, à trouver des farces un peu "sympa", bref à mettre un peu de fantaisie et de couleurs, Décembre est un mois "triste" un peu gris, les couleurs de Noël nous réchauffe le coeur, pourquoi ne pas en faire autant dans notre assiette.Je vous propose donc de réaliser un pain jaune, un pain vert, et un pain rouge, ceci m'a pris deux... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Gratin de pommes de terre aux noix et au chèvre

Cette recette est crémeuse, et délicieuse, faite déjà il y a quelques jours j'en profite pour participer au concours des gratins sur 750g. Pour 4 à 6 personnes il vous faut : 800 g de pommes de terre 200 g de chèvre (en bûche ou en crottin) Des noix Du lait 20 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre Épluchez vos pommes de terre, et coupez les en rondelles pas trop épaisses. Mettez les dans une casserole, avec la crème fraîche liquide, recouvrir jusqu'à hauteur de lait, laissez mijoter 20 minutes sur feu doux (attention au... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Muffins aux noix gratinés au Maroilles

Parfois les journées de 48 heures seraient une bonne idée, et dire que pour l'instant j'ai la chance de pouvoir être à la maison, pour m'occuper de mes deux enfants, mais alors je ne chôme pas, au contraire, toujours à droite, à gauche et derrière mes fourneaux, je prépare, j'imagine, je concocte, et j'espère que ça vous plaira.Et alors qu'hier je me suis dit " Allez il faut mettre à jour ton blog, trop de recettes en attente, et " Cécilia tu me donneras la recette des muffins au maroilles ? " oui oui, mais non des... [Lire la suite]
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