25 janvier 2011

Orecchiette au saumon et champignons

Une recette toute simple et rapide pour vous régaler le temps d'un repas ça vous tente ? nous adorons les pâtes à la maison, et j'aime bien leurs formes variées, et j'avais acheté un paquet d'orechiette, un peu de saumon, de crème et de champignons, et voila un repas idéal.Pour 4 personnes :400g d'orecchiette400g de filet de saumon (sans la peau)1 boîte de champignons émincés (ou 500g de champignons frais à laver et émincer)20 cl de crème liquide1 échalote ciseléeSel, poivreFaire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Lasagnes au saumon et aux épinards

J'adore ce mélange pour les lasagnes saumon/épinards, sur ce coup ci, manquant de saumon frais, j'ai utilisé en dernière couche du saumon fumé, mais vous pouvez très bien varier selon vos envies. Et le plus c'est qu'elles sont très vite préparées, et demande donc peu de préparation.Pour 4 à 6 personnes :600g de saumon frais, ou 400g de saumon frais + 200g de saumon fumé600g d'épinards hachés surgelésDes feuilles de lasagnes précuites (rayon pâtes sèches)60g de beurre60g de farineEnviron 600ml de laitSel, poivreDe l'emmental... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Pâtes au curry

Bonjour, après quelques délices chocolatées de Stéphanie, je vous présente une de ses recettes ultra facile, rapide, et surtout super bonne, je n'ai pas utilisé les mêmes pâtes qu'elle, et comme je n'avais plus assez de lardons j'y ai ajouté des cubes de jambon, mais je peux vous dire que quand un dimanche soir après un week-end bien occupé c'est THE recette idéale, genre de recettes dont on ne se lasse pas ... pour cause à l'heure où j'écris ce message, je m'apprête à la faire une deuxième fois.Pour 4 personnes :400g de pâtes... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Spaghetti aux Noix de St Jacques et chorizo

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un petit plat épicé, rien vraiment à dire de plus dessus, l'alliance Noix de St-Jacques/chorizo est très bonne, je vous conseille de tester.Pour 4 personnes :300 à 400 g de spaghetti2 poivrons1 oignon150g de chorizo16 noix de St JacquesSel, poivreCuire les pâtes comme indiquées sur le paquet.Pendant ce temps laver les poivrons, épépiner les et les trancher en lamelles.Éplucher l'oignon, et l'émincer.Couper le chorizo en rondelles.Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Spaghetti bombe santé

Bonjour, avant de vous parler de cette délicieuse recette, je vais vous montrer un des cadeaux que j'avais reçu pour mon anniversaire : Une belle machine pour faire des pâtes fraîches, elles se font en un tour de main, on met tout dans la cuve et après la magie opère, ma fille adore m'aider à les faireEt après avoir pétrit ça sort sous la forme désirée Et voila c'est prêt ... j'aime fouiner dans mes différents livres de cuisine, et j'ai notamment le coffret Légumes de chez Marabout, avec donc des livrets sur une... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Lasagnes au tofu et à la fève tonka

Bonjour, aujourd'hui je vous propose de faire un détour par la cuisine de ma copinaute Christelle, à qui j'ai piqué cette délicieuse recette, et la certaines, certains, vont me dire : " du tofu ? mais je n'aime pas ça", testez ne passer pas votre chemin, vous manqueriez une délicieuse recette, moi j'aime ça certes, mais mon chéri pas du tout, il a été hésitant quand je lui ai dit ce que j'y mettais, il a goûté il a été conquis ...Pour 6 personnes :Des lasagnes (rayon pâtes sèches)250g de tofu nature2 oignons rouges 2... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Cannelonis au poisson

Ayant décidé de servir aussi du poisson en plat principal, et ayant succombé à cette recette sur le blog de Nad, j'ai testé, j'ai hum juste omis les petites crevettes, ah bah oui on ne peut pas avoir la tête partout, et quand vous verrez tout ce que j'ai cuisiné en si peu de temps vous comprendrez aisément mes petits oublis, enfin ça n'a pas gâché la recette qui est délicieuse, je l'ai moi servi dans un grand plat à gratin mais il est aussi possible de le présenter dans des petites cocottes. J'avais doublé les quantités, mais je... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

Salade de penne aux tomates cerises et mozzarella et clin d'oeil à une italienne

Bonjour, il n'y a rien de meilleur que les tomates du jardin, incontestablement elles sont délicieuses gorgées de soleil elles ont un goût incomparable, et se plaisent à toutes les salades. Pour les quantités non précisées, c'est à vous de jouer avec votre gourmandise, assaisonnement je vous laisse le gré de votre imagination ...Pour 3 à 4 personnes :300g de penneDes tomates cerisesDes billes de mozzarella10 à 15 feuilles de basilicCuire les penne comme indiqué sur le paquet, égoutter, et laisser refroidir dans un saladier.Laver les... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Lasagnes de courgettes à la crème de chorizo + tag + à vos tabliers + colis gourmand

Bonjour, j'ai des choses à vous montrer, à vous faire découvrir, et pleins de recettes à partager, je vous avais dit qu'il me restait la moitié de la crème de chorizo préparée pour ces bouchées, je l'ai donc mariée avec les courgettes, abondantes dans mon jardin, et c'était délicieux. Je l'ai servi en petits plats individuels.Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement ici (je vais repousser la date exceptionnellement)Pour 4 personnes... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Lasagnes tomates, mozza et pistou, et quelques petits plus

Bonjour, bis, ayant une tonne de recettes en attente, je me permets de vous en publier quelques unes de plus que d'habitude, pour qu'elles restent dans l'air du temps, et puis que celle-ci puisse participer à la fois au concours de Kroline "en rouge et et vert" et le concours de Loustika "Italia".Et un bon plat de lasagnes, avec les bonnes tomates qui commencent à affluer sur nos étals, et bientôt dans mon jardin, ça pousse, ça pousse ... Pour 4 à 6 gourmands :Des feuilles de lasagnes1 kilo de tomates500g de... [Lire la suite]
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