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Brèves de cuisine
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pistache
4 février 2011

Gâteau le voyage du train (sans protéines de lait de vache)

Gâteau le voyage du train  (sans protéines de lait de vache)
Il est difficile de prendre le gâteau sous toutes les coutures, mais voici celui que j'ai fait très modestement pour mon fils, sachant que la règle principale était l'éviction des protéines de lait de vache pour qu'il puisse aussi en profiter.Et comme...
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1 février 2011

Boulettes de poulet aux pistaches

Boulettes de poulet aux pistaches
Voici donc une nouvelle recette libanaise, toujours tirée du livre Cuisine libanaise Fioreditions , vraiment délicieuse, et rapide à réaliser elle a régalé nos papilles. J'ai fait quelques modifications par rapport à ce qui me paraissait nécessaire ou...
28 décembre 2010

Mini cupcakes au chèvre mousse de pesto de basilic

Mini cupcakes au chèvre mousse de pesto de basilic
Après donc des fêtes un peu en demi-teinte, avec une partie des convives bloqués par la neige, nous sommes allés avec mes parents voir mes sœurs, ils sont équipés pour la neige, et nous avons effectivement eu le loisir de constater la difficulté de l'état...
3 décembre 2010

Entremet framboises, coeur de pistache

Entremet framboises, coeur de pistache
Qui dit anniversaire dit gâteau ! on ne fête pas dignement un anniversaire sans finir avec cette douceur surmontée de quelques bougies, et donc ma maman avait en tête des gros macarons à la pistache, problème c'est qu'en testant son idée, les dits macarons...
1 décembre 2010

Sablés pistaches et chocolat

Sablés pistaches et chocolat
C'est Mercredi jour des enfants, pourquoi ne pas en profiter pour faire des sablés avec vos enfants, enfin si vous n'en avez pas vous pouvez les faire pour vous. Et n'oubliez pas que le thème du jeu culinaire que je vous propose actuellement pourrait...
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21 octobre 2010

Schuss pistache, framboise et citron

Schuss pistache, framboise et citron
Bonjour, voici mon gâteau d'anniversaire, rien d'étonnant si je vous dis qu'il contient du citron ? J'ai pris cette recette dans le livre Mini Pâtisseries Maison aux éditions Marabout, les quantités indiquées étaient pour des petites bouchées, je les...
1 octobre 2010

Panna Cotta à la pistache

Panna Cotta à la pistache
Ma soeur est une addict à la pistache, je crois autant que moi au citron, et quand elle a débarqué à l'improviste pour mon plus grand plaisir à la maison, j'avais justement un peu de pâte à pistache à utiliser, et elle n'avait jamais goûté à une panna...
21 septembre 2010

Complétement marbré pistaches/framboises

Complétement marbré pistaches/framboises
Je vous propose un mariage connu, testé, et approuvé maintes fois, pistache et framboises, recette crée à l'occasion du concours de Plumedange, Complétement marbré. Pour un beau marbré : 180g de farine3 œufs120g de sucre1/2 sachet de levure chimique12...
22 juillet 2010

Terrine aux trois fromages

Terrine aux trois fromages
Bonjour, voici donc la seconde terrine que j'ai servi à mes invités pour l'anniversaire de ma fille, recette tirée du livre Terrines et foie gras aux éditions Elle à Table, j'ai mis moins de fruits secs, changé un fromage, et le résultat pour finir était...
24 mai 2010

Trio gourmand vert, dernière opus : Bocaux de charlottes aux fruits rouges et pistache

Trio gourmand vert, dernière opus : Bocaux de charlottes aux fruits rouges et pistache
Bonjour, vous voulez un dessert minute mais délicieux ? j'ai la solution pour vous, un bocal de charlotte, j'aime bien l'idée de le présenter en version individuel, je trouve l'effet visuel joli, et puis ça permet de pouvoir le faire à la dernière minute,...
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