28 juillet 2010

Lasagnes de courgettes à la crème de chorizo + tag + à vos tabliers + colis gourmand

Bonjour, j'ai des choses à vous montrer, à vous faire découvrir, et pleins de recettes à partager, je vous avais dit qu'il me restait la moitié de la crème de chorizo préparée pour ces bouchées, je l'ai donc mariée avec les courgettes, abondantes dans mon jardin, et c'était délicieux. Je l'ai servi en petits plats individuels.Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement ici (je vais repousser la date exceptionnellement)Pour 4 personnes... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Terrine de courgettes au basilic

Bonjour, voici la dernière terrine  servie pour l'anniversaire de ma fille, très tendre, et encore une fois facile à faire, elle est tirée du livre Vous prendrez bien un peu de terrines ? aux éditions Marabout.Et avant de passer à la recette n'oubliez pas que j'attends vos participations pour mon petit concours sur vos madeleines de Proust règlement iciPour une terrine :1 kg de courgettes1 botte de basilic4 œufs20 c de crème liquide2 pincées de cumin en poudrePréchauffer le four à 180°c.A l'aide d'un économe, éplucher une... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Gâteau de poisson aux herbes

Bonjour, après les bouchées apéritives vient le temps du plat principal, enfin dans mon cas j'ai servi 3 terrines à mes invités, et de la salade verte, parce qu'il fait toujours très chaud à l'anniversaire de ma fille, et que donc c'est beaucoup plus digeste pour mes invités.Je vous présente donc le gâteau de poisson, recette tirée du dernier Cuisine Actuelle , très bon et très facile à faire.C'est à préparer la veille, pour un temps de repos d'environ 12 heures.Pour 6 à 8 personnes (la taille d'un moule à manqué) :600g de filet... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Courgettes façon Hot-Dog

Bonjour, ah les petites courgettes du jardin, que c'est bon, mais alors j'en ai des kilos, et elles y passent à toutes les sauces, voici une nouvelle façon simple, et rapide de les accommoder, ça a eu beaucoup de succès.Compter une petite courgette par personne, et donc deux saucisses par courgettes.Pour deux personnes :2 petites courgettes4 saucisses De la moutarde Du fromage râpé Préchauffer le four à 210°c.Laver, et couper dans la longueur vos courgettes en deux.Vider les graines, disposer les dans un plat à gratin huilé,... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Filet mignon aux oignons et aux pommes

Bonjour, je reviens avec une recette facile de sucré-salé, que nous aimons beaucoup dans ma famille.Je la propose pour le concours An apple day keeps the doctor away !!!Sur ce passons à la recette,Pour 3 à 4 personnes :Un beau filet mignon de porc2 belles pommes2 oignonsLaver, éplucher, épépiner et couper la pommes en morceaux.Éplucher et émincer l'oignon.Faire revenir un peu d'huile dans une cocotte, y mettre à dorer les oignons 2-3 minutes, puis ajouter le filet mignon, dorer le sous toutes les coutures. Au bout de 5 minutes ajouter... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Quiche fromagère aux asperges

Bonjour, il y a quelques un jour, un tour au marché, et la un kilo de St-Môret, à un prix dérisoire, pour cause de date de péremption proche, que nenni j'achète, et je réfléchis déjà à tout ce que je vais pouvoir faire avec, et voici une première recette avec la bonne idée de ma fromagère, elle est légère, parfaite pour une chaude journée, et comme j'ai congelé une tonne d'asperges, j'en profite allègrement. Pour une tarte : 200g de farine100g de beurreUn peu d'eau300g de St-MôretUne quinzaine d'asperges3 œufsSel, poivre ... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Lasagnes tomates, mozza et pistou, et quelques petits plus

Bonjour, bis, ayant une tonne de recettes en attente, je me permets de vous en publier quelques unes de plus que d'habitude, pour qu'elles restent dans l'air du temps, et puis que celle-ci puisse participer à la fois au concours de Kroline "en rouge et et vert" et le concours de Loustika "Italia".Et un bon plat de lasagnes, avec les bonnes tomates qui commencent à affluer sur nos étals, et bientôt dans mon jardin, ça pousse, ça pousse ... Pour 4 à 6 gourmands :Des feuilles de lasagnes1 kilo de tomates500g de... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Tarte knacki/vache qui rit

Bonjour, il est de ces jours ou vous n'avez pas envie de passer des heures derrière vos fourneaux, que dérouler une pâte feuilletée, et y mettre trois ingrédients, bon allez 4 dedans vous convient parfaitement, cette tarte est faite pour vous, ajouter un soupçon de salade et vous aurez un repas léger, mais sympa, un tantinet régressif, mais ça a du bon, j'avais vu cette recette chez Fran, et je l'avais réalisé dans la foulée.Pour une tarte :1 pâte feuilletée 100% pur beurreEnviron 6 knacki6 vache qui rit20 cl de crème fraiche liquide3... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Le presque saucisson brioché, version rapide et facile

Bonjour, je ne pense pas que cette version, tirée d'une recette du classeur Atlas Recettes des copains, soit LA version traditionnelle du saucisson brioché, mais j'aime beaucoup celle-ci un peu comme un cake, facile à faire, et ma foi pas mauvaise du tout, au contraire.Pour un cake :1 saucisse de Morteau3 œufs250g de farine1 sachet de levure chimique20 cl de crème fraîcheSel, poivre Plonger dans une casserole d'eau bouillante votre saucisse de Morteau une quinzaine de minutes.Égoutter, passer sous l'eau froide, et retirer la... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Paupiettes et sauce aux champignons

Bonjour, un petit détour par du salé, je vous ai pas mal donné de sucré ces derniers temps, pourtant on ne se nourrit pas que de ça à la maison, loin de la, je vous propose de découvrir une recette que ma mère faisait régulièrement, et fait toujours régulièrement, reprise ici dans ma maison, toujours le succès au rendez-vous.Pour 4 personnes :4 paupiettes de porc ou de veau1 boîte de champignons de Paris émincés2 cuillères à soupe de fond de veau déshydratée500ml d'eau chaude30 g de beurre30g de farinesel, poivreMettre de l'huile dans... [Lire la suite]
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