Articles populaires – Brèves de cuisine

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Brioches fourrées confiture et chocolat

Voila une délicieuse recette prise sur le blog de MelleBanane Pour une dizaine de brioches : 1 œuf2 jaunes d'œufsdu lait1 cuillère à café de sel90g de sucre roux100g de beurre en morceaux550g de farine t55 ou t 452 cuillère à café de levure de boulanger...

Posté par Cesostad à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, map, viennoiserie, confiture

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26 septembre 2009

Chausson géant aux poivrons et chorizo

Pour un gros chausson il vous faut : 1 pâte feuilletée 2 gros poivrons de la couleur que vous voulez 150 g de chorizo en rondelles. Gruyère Couper les poivrons en lamelles, faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dérouler votre...

Posté par Cesostad à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, plat, pâte, chorizo, poivrons

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30 mars 2010

Pain brioché au miel et beurre salé

Voici la troisième recette que je vous propose de découvrir que j'ai donc prise chez Christelle du blog Voyage Culinaire, quelqu'un, qui malgré le fait que je ne la connaisse que par écran interposé, fait de sublimes recettes, et que j'apprécie beaucoup,...

Posté par Cesostad à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, miel, pain, map, beurre salé

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24 avril 2010

Petits triangles de crabe au paprika

Bonjour, une de mes amies m'a prêté il y a quelques temps un de ces livres sur les apéros dînatoires, et avec ce beau soleil, quoi de mieux qu'un apéro sur la terrasse au soleil, profitons et c'est un moment que nous adorons, les enfants couchés nous...

Posté par Cesostad à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, bricks, entrées, crabe, paprika

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5 février 2010

Pizza aux crevettes

Allez une bonne petite pizza avant le week-end, c'est toujours meilleur maison, c'est souvent fait au pif avec ce que j'ai sous la main, et Monsieur adore ça, que dis-je il en raffole. Pour la pâte : 210 ml d'eau20ml d'huile d'olive1 cuillère à café de...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, fromage, plat, crevettes, pizza

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4 février 2011

Gâteau le voyage du train (sans protéines de lait de vache)

Il est difficile de prendre le gâteau sous toutes les coutures, mais voici celui que j'ai fait très modestement pour mon fils, sachant que la règle principale était l'éviction des protéines de lait de vache pour qu'il puisse aussi en profiter.Et comme...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, gâteau d'anniversaire, génoise

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11 janvier 2011

Chocolat noir à croquer aux smarties

Je vous propose à nouveau quelques bouchées chocolatées, que mes proches ont apprécié, surtout ma fille toute heureuse de croquer dedans et de découvrir des smarties, ah il lui en faut peu pour être heureuse. Pour une vingtaine de chocolats : 200g de...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, smarties, chocolat fourrés

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24 janvier 2011

Gâteau marbré au chocolat et beurre de cacahuètes

On part toutes un jour d'une recette de base pour en faire autre chose, et pourquoi ne pas partir de la base du gâteau le plus facile pour en faire un délicieux moment gourmand, j'ai reçu il y a quelques temps déjà de la dakatine, et si comme moi au début...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, desserts, beurre de cacahuètes, dakatine

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12 janvier 2011

Poulet aux abricots moelleux et à la fève tonka

Avant de vous proposer encore quelques bouchées apéritives, faisons une pause pour découvrir un plat tout en saveur pour participer au concours organisé par Rue du Commerce Concours ouvert jusqu'au 14 janvier 12h00 où on peut gagner le Mijot'Cook Seb,...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, fèves tonka, abricots

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28 janvier 2011

Cheese-cake aux fruits rouges

C'est un Cheese-cake que j'ai fait l'année dernière, quand la saison des fraises commençait, et je voulais donc à la base le faire avec des fraises fraîches d'un producteur local, qui sont à tomber par terre tellement elles sont bonnes, mais voila, le...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, cheese-cake, fruits rouges, spéculoos

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28 janvier 2011

Tarte au brie et aux noix

Je vous propose aujourd'hui une tarte délicieuse, et simple de réalisation, un conseil utiliser un brie de bonne qualité pour avoir un goût plus prononcé. Pour 4 à 6 personnes : Pour la pâte à tarte : 200g de farine 100g de beurre Du sel Pour la garniture...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tartes, noix, brie

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27 janvier 2011

Gaufres au foie gras (oui rien que ça faut se faire plaisir après tout)

Une idée très simple un espèce de croc au foie gras, juste une gaufre de pomme de terre, et un bon morceau de foie gras (maison ici) entre deux, la gaufre est chaud, le foie gras doit être bien froid, pour une entrée gourmande assurée. Pour 4 personnes...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, entrées, foie gras, pommes de terre

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11 janvier 2011

Verrines de pommes chaudes au foie gras

Et voici la dernière bouchée que j'ai proposé pour le réveillon du jour de l'an, rapide à faire et délicieuse, elle ne demande que peu de temps pour un résultat qui plaira à coup sûr. Pour 6 verrines environ : 1 pommeQuelques morceau de foie gras cuit...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, verrines, foie gras, pommes

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28 décembre 2010

Chocolats blancs coeur de crème de carambar

Il est encore temps de réaliser ces chocolats, on en offre à toutes occasions, et pourquoi ne pas essayer de les faire vous-mêmes, succès assuré, et surtout avec un peu de patience c'est simple à réaliser, et la crème de carambar a remporté beaucoup de...

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Tags: Noël, chocolat blanc, chocolat fourrés, carambar

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17 janvier 2011

Mini-cupcakes tomates et basilic

Je vous propose aujourd'hui, une nouvelle bouchée gourmande, de quoi ravir vos papilles. Pour une quinzaine de mini cupcakes : 1 œuf50g de farine1/2 cuillère à café de levure chimique20 ml d'huile d'olive45ml de lait6 tomates séchées de Sicile Gourmande...

Posté par Cesostad à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, tomates séchées, basilic, cupcakes

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26 décembre 2010

Challah

J'ai trouvé cette recette dans le livre Mon pain aux éditions Marabout, et plus tard j'ai découvert que ce nom était utilisé pour un pain brioché propre à la religion juive, j'avoue que je ne suis pas maître en la matière, j'ai suivi la recette, et on...

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Tags: brioche, pain, map, pavot

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13 janvier 2011

Financiers à la pâte de spéculoos

Autant je n'aime pas le chocolat, autant la pâte à spéculoos, huuuuummm addictif alors pourquoi ne pas varier les plaisirs avec des petits financiers hyper faciles à faire, et c'est rapide.J'utilise des moules à petits financiers, si ce n'est pas votre...

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Tags: desserts, financier, spéculoos, pâte à spéculoos

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12 janvier 2011

Cake aux Bams

Si il y a un truc de plus à ajouter à la liste de ce que je n'aime pas, liste qui est soit disant un peu longue, enfin plutôt bizarre comme ne pas aimer le chocolat, c'est la banane, je n'aime pas du tout ça, mais mon mari et mes enfants oui, et après...

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Tags: desserts, bonbons, cake, bams

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14 décembre 2010

Croquettes de poulet à la pancetta et coeur de mozzarella

J'avais envie de faire des croquettes de poulet, mais de les relever un peu, et ma mère m'avait alors ramené un gros morceau de pancetta de Corse, et comme j'aime le fromage, hum hum, et qu'il me restait un paquet de mozzarella l'alliance était toute...

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Tags: poulet, viande, mozzarella, pancetta

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4 janvier 2011

Gâteau au chocolat et à l'orange, ou le petit gâteau d'anniversaire de mon fils

Nous ne fêterons qu'à la fin du mois son anniversaire, il est encore petit, et n'a donc pas la notion de tout ça, et je tente au possible d'espacer un peu avec les fêtes, et puis vu tout ce qu'il a eu comme cadeau pour Noël, il n'est pas malheureux du...

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Tags: chocolat, desserts, oranges, gâteau d'anniversaire

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31 décembre 2010

Boudin blanc gratiné au Maroilles

Avant de me mettre en cuisine, pour préparer quelques douceurs pour ce réveillon, en intimité pas de grande fête, mais quand même de quoi se faire plaisir, je vous propose une recette bien de chez moi, rapide et simple à faire, que vous pourrez accompagner...

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Tags: plat, maroilles, moutarde, boudin blanc

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3 décembre 2010

Pain à toasts

Bonjour, comme je vous le disais mercredi, je me suis fait plaisir en achetant quelques accessoires de cuisine dans la belle boutique Les Délices de Valentine, qui je vous le rappelle organise un petit jeu avec moi sur mon blog les modalités ici. Et j'ai...

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Tags: Apéritifs, pain, map, toasts

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1 décembre 2010

Chausson au Maroilles et champignons

Bonjour, je ne sais pas vous mais je ne résiste pas à l'appel du fromage fondant, que dis je coulant, non dégoulinant, et le Maroilles vous l'avez compris j'aime ça, et quel délice, un bonheur purement personnel puisque Monsieur n'aime pas ça, ma fille...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, maroilles, chaussons, pl

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22 novembre 2010

Panna Cotta au thé macha et aux framboises

Après un week-end riche en rencontres, et en rigolade, au salon du blog de Soissons où je n'ai pris aucune photo, enfin presque, mais où je vais en récupérer grâce à celles qui ont dégainé leur appareil. Mais des belles rencontres, des nouveaux visages,...

Posté par Cesostad à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, panna cotta, framboises, macha

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7 décembre 2010

Croustillants d'avocat au carpaccio de surimi

Bonjour, vous l'aurez compris je n'aime pas faire comme tout le monde, et en recevant le carpaccio de surimi de Fleury Michon, eh bah non je ne l'ai pas utilisé en carpaccio, mais j'avais envie d'une petite entrée croquante et moelleuse, un truc vite...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, bricks, avocat, entrées

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