Articles populaires – Brèves de cuisine

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Avocat aux rillettes de thon au basilic

Voici une recette simple à faire, et ma foi pas mauvaise du tout, et surtout c'est super rapide. Elle est tirée et modifiée du livre Recettes pour deux, aux éditions First.Mais avant de vous donner la recette, amis blogueurs je suis désolée si ces derniers...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, avocat, poivrons, entrées

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3 avril 2010

Cake au citron participation 24 au jeu citronné

Ce billet aurait aussi pu s'appeler le billet qui disparaît étrangement, mystère, mystère, bref voici le cake d'Anaaelle que je vous propose aujourd'hui du blog Mondiales Saveurs, une recette toute en légèreté un vrai régal. La récap ici Pour un cake...

Posté par Cesostad à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, citron, jeu, cake

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1 mars 2010

Croissants aux crevettes

Et hop une recette rapide, d'un soir ou vous n'avez pas le temps, rien de plus simple, mais toujours bon. Je vous donne la quantité pour un croissant à vous de le multiplier selon vos envies. Pour 1 croissant : 1 croissant4 belles crevettes roses décortiquées1...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, fromage, crevettes, croissants

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26 janvier 2010

Tajine de poulet aux abricots

Voici le plat principal que j'ai fait pour mon fils, j'ai cuisiné pour environ une quinzaine de personnes, il va de soir que je ne vais pas vous donner les quantités totales qui sont astronomiques comme vous pouvez vous en douter. Si vous n'avez pas de...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, viande, abricots

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8 novembre 2009

Yaourt aux fraises tagada

Avant de vous dévoiler les recettes concoctées hier en compagnie du Chef Damien, je continue mes aventures culinaires, avec un petit ou des petits yaourts tout roses, il me restait de la fondue au chocolat des fraises tagada, après quelques recherches,...

Posté par Cesostad à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, yaourt, bonbons, fraises

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8 septembre 2009

Risotto crémeux au saumon

Il n'y a rien à dire ça fond dans la bouche et c'est juste trop bon le risotto ( même ma fille le dit et pourtant elle est difficile ) Ingrédients :400 g de riz arborio spécial risotto1.5 litre de bouillon de légumes ( la méthode simple c'est de diluer...

Posté par Cesostad à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, risotto, riz

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27 août 2009

Crumble tomates/feta

J'ai une surproduction de tomates dans mon jardin, et donc on en mange à toutes les "sauces" en ce moment, une recette facile et légère pour le soir (enfin pas que pour le soir), gorgée de soleil Ingrédients : (pour 4 personnes) 600 g de tomates coupés...

Posté par Cesostad à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Tomates, fromage, crumble

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26 janvier 2011

Panna Cotta au saumon fumé

Aujourd'hui je vous propose une recette de restes de repas de fête, enfin n'attendez pas d'avoir un reste de saumon fumé pour la réaliser, j'aime beaucoup la panna cotta, autant en version salée que sucrée, c'est très rapide à réaliser, et le temps d'attente...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, panna cotta, ciboulette, saumon fumé

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10 janvier 2011

Crème brûlée au foie gras et aux figues

Continuons dans mon petit apéritif dînatoire, par ces quelques crèmes brûlées au foie gras, que j'avais déjà faites l'année dernière, j'ai récidivé en y ajoutant de la figue, tout aussi délicieux, sachant qu'en plus cette fois-ci j'ai utilisé dans les...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, foie gras, figues, crème brûlée

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29 décembre 2010

Madeleines aux figues coeur de foie gras

Il y a quelques temps j'ai reçu un petit bloc de foie gras de la Maison Petricorena, j'avais déjà une idée de ce que j'allais en faire, mais je n'avais pas trouvé le temps de le réaliser, et surtout la bonne occasion, et les fêtes de fin d'année sont...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, madeleine, foie gras, figues

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2 décembre 2010

Pommes de terre au bacon et moutarde à l'ancienne

A l'origine cette recette tirée d'un Maxi Cuisine est prévue avec des pommes de terre nouvelles, mais n'en ayant pas sous la main, j'ai fait avec des pommes de terre de consommation courante. Hormis ça je n'y ai rien changé, simple rapide et délicieux,...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, moutarde, bacon, vinaigre

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21 décembre 2010

Chocolats noirs fourrés à la pralinoise et gavottes

Voici la deuxième série que j'ai fait de chocolat, que mon mari a fortement apprécié, marrant ils ont vite disparus, toujours simple à faire pour un résultat qui en vaut le coup. Pour 20 à 30 chocolats : 200g de chocolat noir minimum 64% de cacao1 pot...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralinoise, gavottes, chocolat fourrés

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10 décembre 2010

Sablés au beurre de cacahuétes et profitez en pour vous faire plaisir ....

Bonjour, un peu abattue par les microbes ces derniers jours, je me remets à la tâche, hop hop des recettes, je vous propose une petite douceur, faite avec 3 ingrédients, et sans farine, si véridique, et délicieuse, j'avais repéré cette recette ici, et...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, partenariat, beurre de cacahuètes, sablés

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18 octobre 2010

Mini-muffins crevettes tandoori

Bonjour on continue encore avec une variation indienne, en bouchées apéritives, une douceur toute simple, mais délicieuse. Pour une trentaine de mini-muffins : 120 g de farine1 cuillère à café de levure chimique1 œuf125 ml de lait2 cuillères à soupe de...

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Tags: Apéritifs, muffins, crevettes, Tandoori

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14 septembre 2010

Les Farçous

Bonjour, les farçous sont des galettes aveyronnaises, ici à base de blettes ou bettes selon la façon dont on le dit, que j'ai découverte dans un magazine Saveurs, je n'avais alors jamais encore cuisiné les blettes, j'ai beaucoup apprécié, une savoureuse...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, legumes, blettes, persil

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24 septembre 2010

Mini-cheesecake aux mûres

Que de douceurs les mûres sauvages, petits trésors de la nature, alliées avec le spéculoos, c'est presque divin. Et j'ai ajouté dessus, une fine couche de la délicieuse confiture envoyée par mon partenaire Aux saveurs de Brocéliande, une alliance délicieuse...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, mûres, cheese-cake, coquelicot

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8 juin 2010

Muffins au citron et amandes

Bonjour, je vous présente une autre gourmandise que je réserve à mon fils, parce que d'une hormis moi il est le seul à apprécier le citron à la maison, et que de deux avec son allergie, je cuisine encore plus pour lui.Certains produits sont donc substituables...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, muffins, mandorle, lait d'amande

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5 février 2010

Soufflé au thon à la moutarde à l'ancienne

Voici une recette délicieuse du blog Les délices d'Hélène on a adoré, très très bon, et non un soufflé n'est pas compliqué à faire, essayez vous verrez Pour le soufflé : 100g de thon au naturel égoutté40g de beurre40g de farine40 cl de l'ait demi-écrémé...

Posté par Cesostad à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poisson, plat, soufflé

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17 avril 2010

Key Lime Pie participation 38 au jeu citronné

Cette fois-ci je vous fais voyager du côté de chez Marie, sur son blog Very easy kitchen, et c'est marrant, enfin façon de parler, mais on m'a proposé une version assez proche de ce gâteau, et bah heureusement que c'est un dessert à tomber, vraiment délicieux,...

Posté par Cesostad à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, citron, jeu, citron vert

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31 janvier 2011

Caviar d'aubergines

Voici donc une idée de ce que j'ai servi à mes invités pour l'anniversaire de notre fils, vous retrouverez donc des recettes libanaises tout au long des jours à venir, jusqu'au gâteau d'anniversaire (qui n'a rien de libanais mais qui lui est sans protéines...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, aubergines, legumes, huile de sésame

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18 janvier 2011

Chocolats à croquer aux spéculoos

Encore quelques chocolats à vous proposer, ils sont simples à faire, et succès assuré. Pour une vingtaine de chocolats : 200g de chocolat noir minimum 64% de cacao 5 spéculoos Porter à ébullition de l'eau dans une casserole, dans laquelle vous pourrez...

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Tags: chocolat, Noël, spéculoos, chocolat fourrés

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21 janvier 2011

Cakes aux pommes et aux amandes (sans protéines de lait de vache)

Comme vous avez pu le lire par ici, mon fils est allergique aux protéines de lait de vache, et donc je lui fais donc la plupart des choses qu'il mange. Et voici donc une petite douceur à son attention.Vous pouvez évidemment remplacer le yaourt au lait...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, amandes, cake, pommes

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19 janvier 2011

Verrines de mousse de saumon à l'avocat

Je vous propose aujourd'hui une bouchée rafraîchissante pour un apéritif, très simple à faire, vous pourrez la réaliser en plus à l'avance. Pour une dizaine de verrines : 4 tranches de saumon fumé Des carrés frais 1 bel avocat mûr Quelques gouttes de...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, saumon, avocat, verrines

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22 décembre 2010

Chocolats blancs coeur coulant blanc au spéculoos

Et voici une nouvelle version de chocolat à croquer, cette fois-ci au chocolat blanc, fourré d'une ganache de chocolat blanc aux éclats de spéculoos, vu le peu de temps qu'ils ont réussi à survivre je pense que mon mari les a aimé. Très simple à faire...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, spéculoos, chocolat fourrés

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20 décembre 2010

Filet mignon de porc à l'orange

Bonjour pour commencer ce début de semaine, dernière ligne droite avant Noël, et avant de vous proposer très prochainement quelques douceurs qui vous feront certainement fondre de plaisir, je vous propose une délicieuse recette trouvée dans je ne sais...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, oranges, filet mignon

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