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Brèves de cuisine
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1 octobre 2010

Cake courgettes et mimolette

Cake courgettes et mimolette
Bonjour, mon blog risque de prendre ces prochains temps un goût de courgette, j'ai encore sous la main quelques recettes avec ce légume, et même encore quelques unes du jardin.Un soir, il me fallait une idée de repas, avec un frigo un soupçon vide, et...
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20 janvier 2010

Yaourt choco/fraise

Yaourt choco/fraise
J'achète parfois du chocolat aromatisé, et j'en aromatise mes yaourts, facile, simple, et à priori bon, pourquoi ne pas se laisser tenter ? 1 yaourt nature 900ml de lait entier2 grosses cuillères à soupe de lait en poudre entierquelques barres de chocolat...
23 décembre 2010

Sablés roulés au chocolat

Sablés roulés au chocolat
J'ai reçu il y a quelques temps quelques ouvrages des éditions Sky.Comm, dont un sur les Roulés, et la recette tombait à pic, ces petits douceurs que l'on aime croquer au chaud, n'oubliez pas qu'il vous reste que quelques jours pour participer à mon concours...
19 décembre 2010

La ronde des gourmands : jeu inter-blogs douzième édition : Basboussa à la noix de coco

La ronde des gourmands : jeu inter-blogs douzième édition : Basboussa à la noix de coco
Et on remet ça, pour la douzième fois, toujours fidèle à ce petit jeu, de découvertes en découvertes .... et cette fois-ci je suis allée piocher chez Karine et Minniestephie est venu piocher chez moi, et comme je sais qu'elle connaît très bien mon blog,...
4 février 2010

Cookies au citron participation 2 au jeu citronné

Cookies au citron participation 2 au jeu citronné
Voici la deuxième recette que j'ai testé pour le concours que je vous ai lancé ici et dont vous avez les recettes ici, mise à l'honneur donc de ma copine Lucky, vous n'y avez pas encore goûté ? alors foncez (Christelle ne te couche pas une heure du matin...
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1 février 2010

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat
Tout d'abord un grand MERCI à tous, vous tous qui prenaient le temps de me lire, j'ai largement dépassé les 50 abonnés à la newsletter la semaine dernière a explosé mon compteur, j'espère que je vous procurerai encore du plaisir à lire et tester mes recettes,...
21 janvier 2010

Cake au citron

Cake au citron
Un peu de douceur, une touche de citron, et Sophie Dudemaine a crée un délice au citron, j'aime beaucoup, et ayant son livre sur les cakes je ne pouvais QUE tester, c'est fait. 3 œufs170g de sucre semoule (j'ai toujours tendance à baisser la quantité...
7 janvier 2010

Brochettes magret de canard sèché/kiwi

Brochettes magret de canard sèché/kiwi
Une petite idée gourmande ou l'association du kiwi se mêle merveilleusement bien avec le magret, idée trouvée sur le blog de Céline Il vous donc des tranches de magret de canard séché et des quartiers de kiwi, vous intercalez sur des pics et c'est prêt,...
20 janvier 2010

Velouté de maîs

Velouté de maîs
Une soupe pour se réchauffer un soir d'hiver pour 2 à 3 personnes il vous faut : 2 boîte de maïs1 petite pomme de terre1 cube de bouillon de légumesPaprikaUn soupçon de crème pour les gourmands Faire chauffer dans une casserole la pomme de terre épluchée...
19 janvier 2010

Pain aux céréales et aux noisettes

Pain aux céréales et aux noisettes
C'est un pain que j'aime beaucoup faire, et que nous avons donc souvent à la maison, tiré du livre 300 recettes pour la machine à pain. Pour 1 pain d'environ 600g :210ml d'eau20ml de lait2 cuillères à soupe d'huile de noisette ou noix1 cuillère à soupe...
8 octobre 2009

Fricassée de champignons au tofu

Fricassée de champignons au tofu
Pour cette recette il vous faut : 200 g de champignons frais émincés100 g de tofu10 cl de crème de sojaUn peu de cibouletteSel,poivreSauce soja Coupez votre tofu en lamelles, imbiber le d'un peu de sauce de soja.Faites revenir vos champignons dans uen...
1 octobre 2009

Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3

Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3
Pour deux personnes il vous faut : 1 pot de foie gras cuit ( perso c'est du fait maison par ma mère mis en bocal l'année dernière et toujours aussi bon )2 oeufsDu beurreDe la crème liquideMélange 5 baies Beurrer vos bols, y mettre le foie gras finement...
8 octobre 2009

Bâtons de boulanger ou barres de chocolat

Bâtons de boulanger ou barres de chocolat
Ayant trouvé un forum super sympathique Plaisirs Gourmands, j'ai posé plusieurs questions à ces gourmands et cuisiniers, j'ai envie de réaliser des viennoiseries, ou il me faut des bâtons de chocolat pour les réaliser (plus fin que de simples plaquettes...
3 septembre 2009

Muffins carottes, surimi, cumin

Muffins carottes, surimi, cumin
Encore une recette tirée d'odélices Ingrédients pour une quinzaine de muffins 180 g de farine1 sachet de levure chimique2 oeufs2 cuillères à soupe d'huile15 cl de lait150 g de carottes râpées120 g de surimi 2 pincées de cumin 100 g de gruyère Mélanger...
3 septembre 2009

Pains viennois

Pains viennois
Ingrédients pour 10 petits ( pas si petits ) pains 300 ml de lait100 g de beurre fondu60 g de sucre1 c à café de sel500 g de farine t 55 ou t 651 sachet à levure ou 2 c à café de levure boulangère déshydratée Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la...
30 août 2009

Madeleines comté et moutarde à l'ancienne

Madeleines comté et moutarde à l'ancienne
Toujours du site odélices Ingrédients :2 oeufs100 g de farine1/2 sachet de levure chimique3 cuillères à soupe de lait2 cuillères à soupe d’huile1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne60 g de comté râpésel, poivre Mélanger les oeufs avec la farine...
19 mars 2010

Gratin de ravioles aux courgettes

Gratin de ravioles aux courgettes
Non je sais que ce n'est pas l'époque des courgettes, et c'est bien la seule fois de l'année où j'achète des courgettes hors saison, bouh je sais pas bien, la j'assume, mais à ce propos je vais vous raconter une drôle d'histoire, tous les ans, nous labourons,...
6 février 2010

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat
Comme j'avais égoïstement préparé des cookies au citron, trop de chance à la maison il n'y a que moi qui aime le citron et na !!!, bon je suis gentille quand même pour mes gourmands je leur ai préparé une tournée de cookies aux pépites de chocolat, sympa...
24 février 2010

Confiture poire-citron participation 7 au jeu citronné

Confiture poire-citron participation 7 au jeu citronné
Voici une délicieuse et étonnante recette proposée par Isa-Marie du blog Grelinette et Cassolettes, vraiment le mariage est étonnant, la subtilité de la poire avec la force du citron, je vous la conseille c'est délicieux. La recette pour 2 à 3 pots de...
4 février 2011

Pita

Pita
Voici une dernière recette libanaise pour clore ce voyage gastronomique, que je vous ai proposé tout au long de la semaine, j'espère qu'il vous aura plu. J'ai donc préparé pour accompagner tous ces mets des pita, galettes plates et gonflées, j'ai utilisé...
22 janvier 2011

Boule de campagne

Boule de campagne
Hum le bon pain chaud maison, il n'y a rien de tel, une version toute simple d'un pain de campagne. Pour une boule : 300ml d'eau30g de beurre2 cuillères à soupe de sucre1.5 cuillère à café de sel500g de farine de pain de campagne2 cuillères à café de...
20 janvier 2011

Le moelleux au chocolat sans farine

Le moelleux au chocolat sans farine
Une nouvelle version de gâteau au chocolat pour émoustiller vos papilles ça vous tente ? en tout cas ici il n'a pas fait long feu, il leur a beaucoup plu (en même je crois que dès qu'ils entendent le mot chocolat tout leur plaît) j'ai prise cette recette...
29 novembre 2010

Yaourts au sirop de spéculoos

Yaourts au sirop de spéculoos
J'avais acheté ce sirop lors de notre week-end en bord de mer dans le Pas-de-Calais, par curiosité plus qu'autre chose, autant j'aime adore les spéculoos, et surtout la pâte à spéculoos, autant le sirop, bof, alors j'ai décidé de l'utiliser dans des desserts,...
4 décembre 2010

Pain de mie mousseline

Pain de mie mousseline
Bonjour, il y a de ces choses que je ne peux concevoir avoir dans ma cuisine, la purée mousseline, pour moi rien ne vaut une bonne purée, et je trouve celle-ci parfaitement insipide, mais après chacun fait comme bon lui semble, ce n'est que mon avis et...
25 août 2010

Le chocotrobon

Le chocotrobon
Et oui même si je n'aime pas le chocolat, je cuisine du chocolat, surtout pour mes gourmands, qui eux ne se font pas priés, ce qui fait que j'ai finalement un paquet de gâteau au chocolat en attente dans mes photos, en voici un bon exemple, fait il y...
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