Brèves de cuisine

On déménage .....

Je vous l'avais promis il y a quelques jours, enfin du moins je vous en avais parlé, il est tout beau tout neuf, il y a encore quelques réglages à faire, mais comme je ne veux pas arrêter de publier je vous invite à découvrir d'ores et déjà mon blog en...

Posté par Cesostad à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi

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4 février 2011

Gâteau le voyage du train (sans protéines de lait de vache)

Il est difficile de prendre le gâteau sous toutes les coutures, mais voici celui que j'ai fait très modestement pour mon fils, sachant que la règle principale était l'éviction des protéines de lait de vache pour qu'il puisse aussi en profiter.Et comme...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, gâteau d'anniversaire, génoise

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4 février 2011

Pita

Voici une dernière recette libanaise pour clore ce voyage gastronomique, que je vous ai proposé tout au long de la semaine, j'espère qu'il vous aura plu. J'ai donc préparé pour accompagner tous ces mets des pita, galettes plates et gonflées, j'ai utilisé...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pita

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3 février 2011

Salade d'épinards aux noix

Voici donc une avant-dernière recette libanaise, nous clôturons ce voyage par des pita, et nous finirons cette belle journée par un gâteau gourmand pour l'anniversaire de mon fils et ceci sans protéines de lait de vache (eh oui parce que les mousses de...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, haricots, poivrons, yaourt, epinards, oignon rouge

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3 février 2011

Samboussek (pâtés au fromage)

Une nouvelle spécialité libanaise ça vous tente ???? J'ai adaptée cette recette tirée du libre Mezzés aux éditions Hachette. J'ai toutefois ôté les œufs durs, parce que mon père n'en mange pas. Et avant ça encore merci pour tous vos messages de soutien...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, chèvre, sésame, st moret, nigelle

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2 février 2011

Falafel aux pois chiches et sa sauce au sésameg

Continuons donc notre périple au liban, encore quelques délices avant de vous faire voyager ailleurs, un indice pour le prochain arrêt, on fera un voyage en train, ah ah vous n'en saurez pas plus patience, patience ...J'ai adaptée cette recette tirée...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, yaourt, sésame, cumin, pois chiche, tahine, legumes

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2 février 2011

Boulettes de boeuf au yaourt

Avant de vous livrer cette nouvelle recette, je tenais à vous remercier chaleureusement pour ce grand nombre de messages de soutien et de gentillesse que j'ai reçu suite à mon message d'hier.Cela fait très chaud au cœur de se savoir lu, et suivi, merci...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, viande, yaourt, cumin, boeuf

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1 février 2011

Peut-être prochainement un changement d'adresse : un adieu à canalblog ?

J'écris ce message sans avoir pris encore de décision définitive, et même si elle est illusoire de croire en une plateforme parfaite, on le sait bien.Mais la petit coup de gueule contre canalblog : j'ai mes rubriques qui se déplacent toutes seules, un...

Posté par Cesostad à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi

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1 février 2011

Boulettes de poulet aux pistaches

Voici donc une nouvelle recette libanaise, toujours tirée du livre Cuisine libanaise Fioreditions , vraiment délicieuse, et rapide à réaliser elle a régalé nos papilles. J'ai fait quelques modifications par rapport à ce qui me paraissait nécessaire ou...

Posté par Cesostad à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pistache, cannelle, curcuma, chapelure

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1 février 2011

Taboulé libanais

Voici donc une recette typique du liban, tirée du livre Cuisine libanaise Fioreditions. Pour 6 à 8 personnes : 250g de boulgour1/2 l d'eau1 gros bouquet de persil ciseléDe la menthe ciselée (1 grosse poignée)2 tomates coupées en désLe jus d'un citron1...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, menthe, salade, persil, boulghour, taboulé

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