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Brèves de cuisine
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7 janvier 2010

Crème brulée au foie gras

Crème brulée au foie gras
Chéri a eu un livre de cuisine pour Noël intitulé Terrines et foie gras après avoir légèrement bavé sur cette recette, je l'ai prévue au menu du réveillon de l'an, et franchement c'est terriblement bon, j'ai changé deux trois trucs, je n'ai pas de chalumeau,...
Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Apéritifs,  piment,  entrées,  foie gras,  crème brûlée

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2 janvier 2010

Et si on commençait à vous dévoiler les recettes de mon menu de fête : étape 1 arrêt sur le boudin de saumon

Et si on commençait à vous dévoiler les recettes de mon menu de fête : étape 1 arrêt sur le boudin de saumon
Ce plat c'est THE recette de ma Maman, la recette qu'on lui demande toujours de nous faire, ultra simple, et surtout trop bonne, que l'on mangerait sans faim, elle nous connaît tellement qu'elle en fait toujours un peu plus pour qu'on n'en ramène chez...
Posté par Cesostad à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Apéritifs,  chocolat,  desserts,  saumon,  entrées,  truffes

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9 décembre 2009

Tresses provençales

Tresses provençales
Enfin chéri s'est décidé, à me donner les proportions, parce qu'à la maison, la pâte feuilletée c'est son domaine, et ça c'est sa recette, il passe (rarement) de temps en temps derrière les fourneaux, et cette recette attendait son bon vouloir, c'est...
Posté par Cesostad à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  Tomates,  plat,  pâte,  chorizo,  poivrons,  entrées

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18 novembre 2009

Croque Monsieur façon pain d'épice, foie gras et chaource, ou le " y a pas de mal à se faire du bien"

Croque Monsieur façon pain d'épice, foie gras et chaource, ou le " y a pas de mal à se faire du bien"
On a un rituel immuable, qu'il fasse beau, qu'il pleuve, qu'il neige ou qu'il vente, c'est marché le vendredi avec ma mère, surtout depuis que je suis en congé parental, bref on se fait des petits plaisirs le midi, toutes les deux, on a trouvé cette recette...
Posté par Cesostad à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  entrées,  foie gras,  chaource,  pain d'épices

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1 octobre 2009

Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3

Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3
Pour deux personnes il vous faut : 1 pot de foie gras cuit ( perso c'est du fait maison par ma mère mis en bocal l'année dernière et toujours aussi bon )2 oeufsDu beurreDe la crème liquideMélange 5 baies Beurrer vos bols, y mettre le foie gras finement...
Posté par Cesostad à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrées,  foie gras,  oeuf

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1 octobre 2009

Le 1er octobre une grande date pour nous : Panna cotta aux poivrons et Noix de saint Jacques : anniversaire de mariage #1

Le 1er octobre une grande date pour nous : Panna cotta aux poivrons et Noix de saint Jacques : anniversaire de mariage #1
Voila 4 ans, qu'en ce premier octobre nous avons dit " oui ".Mais absorbé par d'autres événements qui vont arriver très prochainement, mais chut je ne dirai rien, je sais qu'il y a des yeux indiscrets qui peuvent fouiner par ici, je n'avais pas trop réfléchi...
Posté par Cesostad à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Apéritifs,  poivrons,  entrées,  noix de saint jacques,  panna cotta

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