Glace au chocolat

26 avril 2010

Bonjour, je ne suis pas sûre que la photo soit très efficace pour vous donner envie de croquer dedans, alors déjà d'une mon chéri a cassé ma boule à glace (ah les hommes) et de deux j'ai des gourmands qu'étaient bien trop pressés de manger la bonne glace maison au chocolat, c'était mon deuxième essai en sorbetière, piquée à ma maman, le premier ne le cherchait pas je ne vous en ai pas encore parlé, mais patience bientôt bientôt.
Sinon je vous remercie de vos nombreux commentaires, ma main va bien ça cicatrise.
Et donc cette recette parce que c'est bien de ça dont on parle aujourd'hui, est donc la deuxième recette piquée chez MelleBanane, elle a beaucoup plu (enfin pas moi mais pas besoin de vous le répéter ça tout le monde a compris)

Pour une glace au chocolat :

40cl de lait
110 de chocolat noir à 70% de cacao
80g de sucre
1 cuillère à soupe bombée de lait en poudre
1 cuillère à soupe de cacao pur non sucré

Porter le lait à ébullition et ajouter le sucre et le lait en poudre.
Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Hacher le chocolat, mélanger au cacao en poudre.
Verser le lait sur le cacao et mélanger jusqu'à faire fondre le chocolat.
Mettre au frigo 1 à 2 heures jusqu'à complet refroidissement.
Passer en sorbetière 25 minutes.
Et la mettre au congélateur.

Je vous conseille de la sortir 15-20 minutes avant de déguster, la glace maison à la sortie du congélateur est plus dure que la glace industrielle, mais c'est tellement meilleur ....

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Posté par Cesostad à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace