risotto - Brèves de cuisine

Risotto de courgettes au basilic

Bonjour, non vous ne rêvez pas encore des courgettes quand je vous avais dit que l'on en a mangé beaucoup, mais vraiment beaucoup, alors je me suis amusée à les décliner au gré de mes envies, en voici un nouvelle variante, un petit risotto ça vous tente...

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Tags: risotto, courgettes, basilic

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15 septembre 2010

Risotto de courgettes et son croustillant de coppa

Pour 4 à 6 personnes : 400g de riz pour risotto1 litre et demi de bouillon de légumes 600g de courgettes4 à 6 tranches de coppa finesSel, poivre Laver et couper les courgettes en dés.Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, y faire dorer les courgettes...

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Tags: risotto, plat, courgettes, legumes, coppa

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7 juin 2010

Le risotto fait un tour au souk .... et quel beau pique-nique

Bonjour, après un week-end un peu chargé je prends le temps de vous mettre une nouvelle recette, délicieuse, de quoi voyager un peu entre Italie et le nord de l'Afrique ...Mais aussi de belles photos d'un magnifique pique-nique à Septmonts, en compagnie...

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Tags: Légumes, carottes, risotto, plat, viande, merguez, ras el hanout

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30 mai 2010

La ronde des gourmands : petit jeu inter-blog cinquième édition : Risotto aux carottes et chèvre, enfin pas tout à fait

Bonjour, et vla que sur le Forum Plaisirs Gourmands, on remet ça, allez on pioche chez une personne, et vla que l'on vient piocher chez moi, mais croyez moi ce n'est pas près de s'arrêter, la sixième édition est déjà en route.Alors j'ai eu le plaisir...

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Tags: Légumes, fromage, carottes, risotto, plat, chèvre, brebis

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31 mars 2010

Risotto au paprika et Noix de st Jacques

Il y a quelques semaines, déjà, que j'ai acheté chez mon super poissonnier, des magnifiques Noix de St Jacques, que j'avais envie de réaliser en risotto, et hop c'est parti pour un petit tour en cuisine, on a adoré. Pour 4 personnes : 400g de riz pour...

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Tags: risotto, noix de saint jacques, parmesan, paprika

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5 décembre 2009

Risotto de coquilletes au poulet et champignons ou dit le Coquilloto

Wahooo impossible de poster une recette hier, canalblog m'a fait des miséres, heureusement aujourd'hui ça passe, ouf.Bon sérieusement le terme Coquilloto ne m'appartient pas, que l'on soit bien d'accord, c'est un terme qui tourne derrière les fourneaux,...

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Tags: risotto, plat, poulet, viande, champignons, pâtes, coquilloto

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8 septembre 2009

Risotto crémeux au saumon

Il n'y a rien à dire ça fond dans la bouche et c'est juste trop bon le risotto ( même ma fille le dit et pourtant elle est difficile ) Ingrédients :400 g de riz arborio spécial risotto1.5 litre de bouillon de légumes ( la méthode simple c'est de diluer...

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Tags: poisson, saumon, risotto, riz

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