03 juin 2010

Tourte aux champignons et poulet à la crème

Bonjour, passez votre chemin si vous souhaitez perdre des kilos, il y a un peu de crème, un peu de beurre, mais beaucoup de saveurs, ah vous êtes resté, c'est que ça vous tente, n'en abusons pas, mais profitons en quand même un peu, je vous propose aujourd'hui une recette ultra simple, rapide, et huuuuummmmPour une tourte (4 à 6 personnes) :2 rouleaux de pâte feuilletées 100% pur beurre2 belles escalopes de poulet1 kilo de champignons frais de Paris4 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisseUn peu de persilpoivre,... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

28 mai 2010

Cake au poulet et aux asperges

Bonjour, j'ai je ne sais combien de recettes en attente sur mon ordinateur (allez au moins deux mois de recettes à vous proposer), j'essaye d'en faire passer certaines en priorité comme les produits de saison, et l'asperge on ne peut pas le nier on est en plein dedans, et comme j'ai un super producteur sur mon marché, qui me fait des super prix en plus, j'en profite, et je congèle, je vous l'avais dit je suis une vraie fourmi je fais mes réserves les beaux jours arrivant pour en profiter tout l'hiver.Je vous propose donc aujourd'hui... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
28 mars 2010

La ronde des gourmands : petit jeu inter-blog troisième édition : poulet sauce aigre-douce à l'abricot

Bonjour, et voici la si attendue, enfin surtout par Christelle, troisième édition du jeu de Sorcilili, sur le forum Plaisirs Gourmands, cette fois-ci c'est Val du blog Le sucre de Val qui est venu piocher chez moi et moi j'étais censée aller piocher une recette chez Christelle du blog Voyage Culinaire.Je dis bien j'étais censée en piocher une, bon ok j'ai pas entièrement respecté la règle, j'en ai pioché 4, je l'ai fait longuement attendre, elle a "enragé" je l'ai embêté, elle est devenue impatiente, mais comme je suis... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 07:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 février 2010

Poulet au blé à l'espagnole

Allez je suis dans ma période "j'ai cuisiné des recettes de maxi cuisine" lol en fait j'ai pas mal de recettes en réserve (heu non beaucoup serait le mot) et je suis donc "obligée" (pas sûre que ça soit le mot adapté) d'en publier au moins deux par jour, pour espérer un jour en avoir un peu moins en réserve, déjà j'ai un blog tout jeune, enfin plus vraiment finalement (ça va super vite mine de), et donc peut-être qu'avec le temps j'en aurais moins, mais pour qu'elles soient encore d'actualités vaut mieux que je m'y... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
15 février 2010

Poulet et pois chiches au curry

ô rage ô désespoir sérieux mon ordi vient de m'effacer mon article avant que je n'ai le temps d'appuyer sur poster et publier, bon je recommence ma petite histoire, j'avais un reste de poulet, j'ai ouvert par mégarde une boîte de pois chiches, bref je devais faire quelque chose avec, alors hop on mélange le tout, on épice un peu, et ça donne ça, ma foi on a aimé, c'est plutôt pas mauvais, à vous de jugerPour 4 personnes :4 morceaux de poulet600g de pois chiches en boîte1 gros oignon3 gousses d'ail1 petite boîte de pulpe de... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 16:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
02 février 2010

Trio d'hamburgers

Pourquoi un trio parce que j'ai acheté ça : Pour goûter histoire de voir, et parce que Monsieur ADORE les hamburgers maison, il a eu le droit à une autre tournée plus traditionnelle au steak haché, et vu le nombre de petits pains que j'avais aucun souci pour sa gourmandise. Commençons par vous donner les ingrédients : Pour 10 petits pains à hamburger (recette du livre 300 recette pour la machine à pain) 50g de beurre 1 oeuf 280ml de lait 2 cuillère à soupe de sucre 1.5 cuillère à café de sel 500g de farine t55 2... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

26 janvier 2010

Roulez les petits roulés

Roulons les petits roulés, petites bouchées que j'ai proposé en apéritif pour l'anniversaire de mon fils, sur ce coup la je me suis inspirée du livre Petits roulés salés de Thomas Clouet chez Hachette Pratique. J'ai concocté trois sortes, que je vous présente aujourd'hui. Attention, lecteurs, ces opérations prennent du temps, soyez organisés, ceci est minutieux et long, mais ça en vaut le coup. Pour environ 80 bouchées toutes confondues : Le Ben 7 tranches de pain de mie nature (attention prendre les grandes tranches) 2... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 17:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
26 janvier 2010

Tajine de poulet aux abricots

Voici le plat principal que j'ai fait pour mon fils, j'ai cuisiné pour environ une quinzaine de personnes, il va de soir que je ne vais pas vous donner les quantités totales qui sont astronomiques comme vous pouvez vous en douter. Si vous n'avez pas de tajine pas de souci une cocotte fait l'affaire, même si la présentation en tajine est toujours très jolie.Pour 4 à 6 personnes :6 beaux morceaux de poulet ( blanc, cuisse, comme vous voulez)2 belles poignées d'abricot moelleux, c'est à dire environ 250g1/2 litre d'eau1/2 bouquet de... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 décembre 2009

Risotto de coquilletes au poulet et champignons ou dit le Coquilloto

Wahooo impossible de poster une recette hier, canalblog m'a fait des miséres, heureusement aujourd'hui ça passe, ouf.Bon sérieusement le terme Coquilloto ne m'appartient pas, que l'on soit bien d'accord, c'est un terme qui tourne derrière les fourneaux, on ne sait pas trop appeler ce plat, puisque la comme un risotto les pâtes cuisent par absorption du liquide.Bref la recette, la recette, que je fais généralement avec un reste de poulet.400g de coquillettes (cette recette marche avec d'autres pâtes)1.5 litre de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 12:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
03 décembre 2009

Poulet aux pommes et au cidre

Pardonner ma photo jaunâtre, mais forcèment je n'avais plus de batterie, le résultat est devant vos yeux, je ne suis déjà pas une pro de la photo.Enfin c'est pas le propos de ce message, je vous propose une petite recette facile de poulet aux pommes  et au cidre suggérée par une copine.Pour ça il vous faut :Un poulet Du cidreDes pommes2 petits-suisses natures1 cuillère à café de cannelleDu sel et du poivre(en accompagnement ici une purée de pommes de terre maison bien sûr)Mélanger les petits suisses, avec la cannelle,... [Lire la suite]
Posté par Cesostad à 16:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,