Courgette farcie au quinoa et thon

Bonjour, encore quelques courgettes du jardin, donc encore quelques recettes à venir, en voici une délicieuse, un petit repas équilibré et facile à faire.

Pour une belle courgette :

Une courgette
50g de quinoa
1 petite boîte de thon
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
De l'emmental râpé
Sel, poivre

Cuire le quinoa, comme indiqué sur le paquet.
Préchauffer le four à 210°c.
Laver, couper l'extrémité de la courgette, enlever les pépins, et disposer dans un plat à gratin.
Mélanger le quinoa avec le thon émietté et la crème fraîche épaisses, saler, poivrer.
Farcir les courgettes du mélange de quinoa.
Saupoudrer par dessus d'emmental râpé.

Enfourner 20 à 30 minutes, la courgette doit être fondante à la sortie du four, et servir chaud ...

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Comments

[sabritchen]

mmmhhhh !! J'ai une grosse courgette du jardin qui n'attendait qu'une bonne recette pour être dégustée. Voilà chose faite ! Je sais ce que je vais manger ce soir :-) merci !!

[lou]

c'est une bonne idée, le quinoa dans cette farce!! bonne soirée

[Houria]

Je n'ai encore jamais cuisiné avec la quinoa ça doit être délicieux!

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

[Sandyy90]

J'aime beaucoup ce qui est farci, ces petites courgettes me plaisent bien ! Bon lundi cécilia

[Christelle]

ça doit être délicieux Cécilia, j'adore le goût du quinoa et ça change du traditionnel riz. Bravo ^ - ^ Belle journée ma bichette Pleins de gros bisous