Brèves de cuisine

Tarte renversée à la tomate

Impossible d'attendre pour prendre une photo de cette tarte encore fumante, les autres sont totalement embuées, mais comme le dit le proverbe italien il me semble : " la tomate et la mozzarella ne font l'amour qu'une fois " il ne faut donc pas attendre...

Posté par Cesostad à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, fromage, tartes, bricks

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7 septembre 2009

Madeleines au saumon fumé

Lancée sur ma tendance madeleine à tous les goûts j'ai emprunté le livre de Sophie Dudemaine à la Médiathèque, même si je ne suis pas en accord avec tous ces principes sur la madeleine, il y a des associations de goût sympathique, et bien entendu, après...

Posté par Cesostad à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, madeleine, poisson, saumon

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7 septembre 2009

Tarte amandine aux poires

J'aime l'automne, cette douce saison ou il ne fait ni trop chaud ni trop froid, ce juste milieu pour profiter de la nature qui se parent de mille et une couleurs chatoyantes, une bonne balade et un bon goûter pour se réchauffer quand il fait doux, voila...

Posté par Cesostad à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, amandes, tartes, poires

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6 septembre 2009

Blinis et rillettes de thon

Une recette que je fais depuis déjà fort longtemps, et ma mère bien avant moi déjà, à tester pour un repas accompagné de tarama, rillettes de poisson, saumon fumé, tomates confites, houmous, caviar d'aubergines, tzatziki, ... enfin bref la liste est longue...

Posté par Cesostad à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, pain, thon, blinis, poisson

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5 septembre 2009

Aubergines au curry

Pour 4 personnes :3 aubergines2 oignons2 yaourts natures1 gousse d'ailcurry Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, incisez les en croisillons, les mettre à cuire 25 min au four à 210°c.Couper les en lamelles, ainsi que l'ail et les...

Posté par Cesostad à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, aubergines, curry

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3 septembre 2009

Cheese Naans

Recette ultra simple, j'en fais régulièrement, surtout pour accompagner des currys type aubergine au curry Ingrédients pour 4 naans : 300 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 yaourt nature type grecque ou bulgare1 c à soupe d'huile d'olive 1 pincée...

Posté par Cesostad à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage

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3 septembre 2009

Pain à la farine complète

Ingrédients pour un pain de 550 g environ : 20 g de beurre220 ml d'eau2 c à café de sucre1 c à café de sel200 g de farine t55200g de farine complète2 c à café de levure boulangère Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la map, sélectionnez le programme...

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Tags: pain, map

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3 septembre 2009

Muffins carottes, surimi, cumin

Encore une recette tirée d'odélices Ingrédients pour une quinzaine de muffins 180 g de farine1 sachet de levure chimique2 oeufs2 cuillères à soupe d'huile15 cl de lait150 g de carottes râpées120 g de surimi 2 pincées de cumin 100 g de gruyère Mélanger...

Posté par Cesostad à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, muffins, surimi

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3 septembre 2009

Pains viennois

Ingrédients pour 10 petits ( pas si petits ) pains 300 ml de lait100 g de beurre fondu60 g de sucre1 c à café de sel500 g de farine t 55 ou t 651 sachet à levure ou 2 c à café de levure boulangère déshydratée Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la...

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Tags: chocolat, pain, viennoiserie

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1 septembre 2009

Moelleux au chocolat coeur fondant suchard

Une recette ultra rapide, pour un dessert très simple, vous n'avez pas beaucoup de temps ? ça tombe bien c'est la recette idéale qui plaira à coup sûr. Ingrédients pour 4 petits ramequins :120 g de chocolat noir3 oeufs60 g de sucre60 g de beurre1 cuillère...

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Tags: chocolat, desserts

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