Beignets de fleurs de courgettes

Bonjour, il y a une chose que j'adore dans le fait de faire pousser ses propres légumes et notamment ses pieds de courgettes, c'est pouvoir profiter aussi des fleurs de courgettes, qui sont délicieuses à manger, je vous propose une recette ultra simple aujourd'hui pour en profiter pleinement.

Pour 3-4 fleurs de courgettes :

3-4 fleurs de courgettes fraîchement cueillies
2 cuillères à soupe bombées de farine
Un peu de lait
Sel, poivre

Mélanger la farine avec un peu de lait, pour obtenir une pâte un peu épaisse, comme celle d'une pâte à cake, saler, poivrer.
Laver délicatement les fleurs de courgettes, sécher les, ôter le pistil, et plonger les dans la pâte.
Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, quand elle est bien chaude, faire revenir les fleurs de courgette délicatement. A peine 3 minutes de cuisson, juste le temps qu'elles dorent.
C'est prêt, servir chaud.

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Comments

[Mlle Pigut]

J'adore ces beignet avec du lait végétal, je me régalerai... mais pas de fleurs de courgettes cette année pour moi... :-p

[lou]

rigolo la forme de ces beignets! bonne journée