Brèves de cuisine

Brioche amande et noix de coco

C'est les vacances, profitons donc de petit-déjeuner en famille, pour déguster ces délicieuses brioches de chez Lily. Pour deux belles brioches : 25 cl de lait1 œuf60 g de beurre50 g de sucre en poudre2 cuillères à café de sel15 g de noix de coco (+ un...

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Tags: amandes, brioche, map, viennoiserie, noix de coco

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7 décembre 2009

Manalas, premier essai, les enfants à l'oeuvre

Il me fallait jeudi, de quoi occuper quelques gnomes (n'y voyait rien de péjoratif, c'est le surnom que je donne à mes enfants, mon côté très fantasy peut-être) déchaînés, la Saint-Nicolas arrivait à grand pas, et même si par chez nous, nous ne la fêtons...

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Tags: chocolat, desserts, map, viennoiserie

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15 novembre 2009

Brioches fourrées au chocolat

Profitons des ces beaux rayons de soleil, pour déguster quelques bonnes brioches fourrées au chocolat, et une petite campagne pour savourer les belles couleurs de l'automne. Pour une dizaine de brioches : 150 g de beurre100 ml de lait2 œufs4 cuillère...

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Tags: chez moi, chocolat, brioche, map, viennoiserie

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21 octobre 2009

Pains au lait :citron/framboise ou chocolat/banane

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Poétiquement gourmande, je vous les conseille vivement, le mélange est délicieux à tel point que je n'ai pas eu le temps de prendre une photo de l'intérieur, les petits pains bien gonflés, vraiment une...

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Tags: chocolat, map, citron, viennoiserie, nutella, framboises, banane

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18 octobre 2009

Pain de campagne aux figues

Pour un pain de 600g environ, programme pain normal : 240 ml d'eau1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à café de sel400 g de farine t552 cuillère à café de levure boulangère 40 g de figues sèches coupés en petits morceaux...

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Tags: pain, map, figues

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6 octobre 2009

Brioche tressée

Savoureuse recette trouvée sur le site A la table de Gaelle Ingrédients pour une belle brioche : 150 ml de lait1 œuf 75 g de beurre25 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1.5 cuillère à café de sel450 g de farine t45 ou t55 1 sachet de levure...

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Tags: brioche, map, viennoiserie

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30 septembre 2009

Brioche au yaourt

Ingrédients à mettre dans l'ordre dans votre machine à pain : 50 g de yaourt nature90 ml de lait2 cuillère à soupe de fleur d'oranger1 oeuf25 g de beurre25 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à café de jus de citron350 g de farine t 45 ou t...

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Tags: brioche, map, yaourt

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23 septembre 2009

Pain de mie

Un bon pain de mie bien aéré, facile à faire, et surtout meilleur que ceux du commerce, bref aucune raison de résister à la tentation et utile dans beaucoup de recettes (à venir) Pou un pain de mie d' 1 kg environ (ingrédients à mettre dans l'ordre dans...

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Tags: pain, map

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22 septembre 2009

Pâte à pizza

Un classique, pour une pizza ( à mettre dans l'ordre dans votre machine à pain ) :210 ml d'eau20 ml d'huile d'olive1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre360 g de farine t551 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée Programme pâte....

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Tags: map, pâte

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10 septembre 2009

Escargots briochés

Au gré des mes aventures de lecture bloguesques je suis tombée sur cette merveilleuse recette, sur le non moins merveilleux blog de Manue : la popotte de Manue, un vrai régal autant pour les yeux que pour les papilles, et avant de vous faire languir plus...

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Tags: chocolat, map, viennoiserie

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