Brèves de cuisine

Conchiglioni farcis

J'ai craqué sur la recette sur le blog de Cocopassions, j'ai changé deux ou trois trucs, et c'était très bon, rapide et simple, et ça a beaucoup plus, que demander de plus ? Ingrédients pour 30 conchiglioni : 4 carrés frais1 cuillère à café d'herbes de...

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Tags: Apéritifs, fromage, pâtes, parmesan, tomates séchées, jambon cru, herbes de provence, roquette

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8 janvier 2010

Mini-tartelettes aux noix de pécan de Martha Steward

Par une délicieuse journée d'hiver au coin du feu, un goûter en famille, elles ont ravis nos palais, elles sont délicieuses, peu sucrées en bouche, on a totalement fondu pour elles, laissez vous tenter vous ne serez pas déçus. Pour 18 tartelettes environ...

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Tags: desserts, noix de pécan, sirop d'érable

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7 janvier 2010

Brochettes magret de canard sèché/kiwi

Une petite idée gourmande ou l'association du kiwi se mêle merveilleusement bien avec le magret, idée trouvée sur le blog de Céline Il vous donc des tranches de magret de canard séché et des quartiers de kiwi, vous intercalez sur des pics et c'est prêt,...

Posté par Cesostad à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, magret de canard, kiwi

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7 janvier 2010

Crème brulée au foie gras

Chéri a eu un livre de cuisine pour Noël intitulé Terrines et foie gras après avoir légèrement bavé sur cette recette, je l'ai prévue au menu du réveillon de l'an, et franchement c'est terriblement bon, j'ai changé deux trois trucs, je n'ai pas de chalumeau,...

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Tags: Apéritifs, piment, entrées, foie gras, crème brûlée

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6 janvier 2010

Cornets croustillants à la crème d'avocat

Une recette de plus de mon apéro dînatoire, du réveillon de l'an. Pour une vingtaines de cornets il vous faut : 5 feuilles de bricksDu papier d'aluminiumDu beurre fondu3 avocatsJus de citronTabasco2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisseSel, poivre...

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Tags: Apéritifs, bricks, avocat

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5 janvier 2010

Sucre à la violette

Un truc très simple à faire, que j'ai mis dans mes paniers gourmands pour Noël, avec ce bon petit goût de viloette ce sucre est irrésistible. il vous faut :20g de fleurs de violettes cristallisées200g de sucre (plus ou moins selon votre goût) Mixer en...

Posté par Cesostad à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, saveurs ajoutées, sucre aromatisé, violettes

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5 janvier 2010

Coquille de Noël, la traditionnelle brioche du Nord de la France

Oui je sais Noël est passé, mais faut il attendre cette période pour se faire du bien, et donc manger cette délicieuse brioche ? non au contraire, j'ai trouvée cette recette sur le forum plaisirs gourmands, qui est elle même du blog Clara et Compagnie...

Posté par Cesostad à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, map, Noël

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4 janvier 2010

Charlotte aux fruits de la passion, et mes paniers gourmands

Voici le dessert que j'ai concocté pour le réveillon du jour de l'an, qui a beaucoup plus, elle es tirée d'un magazine saveurs, revue par moi, et adoré par tous. Il vous faut pour 6 personnes: 6 à 8 fruits de la passion80cl de crème fraîche liquide8 feuilles...

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Tags: desserts, fruits de la passion, Noël, chantilly, charlotte, macaron

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3 janvier 2010

Il y a un an déjà ....

Non non mon blog n'a pas déjà un an, ça c'est dans quelques mois, mais mon fils vient de souffler sa première bougie, voila un an qu'il est né.Alors même si nous ne fêterons son anniversaire en famille que dans trois semaines, nous avons marqué l'évènement,...

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Tags: desserts, yaourt, fraises, chantilly

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2 janvier 2010

Et si on commençait à vous dévoiler les recettes de mon menu de fête : étape 1 arrêt sur le boudin de saumon

Ce plat c'est THE recette de ma Maman, la recette qu'on lui demande toujours de nous faire, ultra simple, et surtout trop bonne, que l'on mangerait sans faim, elle nous connaît tellement qu'elle en fait toujours un peu plus pour qu'on n'en ramène chez...

Posté par Cesostad à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, chocolat, desserts, saumon, entrées, truffes

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