Brèves de cuisine

Bûche individuelle façon Tiramisu à la mangue et caramel aux fruits de la passion

Voici une seconde version de mes essais de bûches, évidemment celle que je préfère n'aimant pas le chocolat, je l'ai réalisé avec et sans nappage à la chantilly, et j'avoue que la chantilly donne un côté onctueux au tout, mais pour une version plus légère...

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Tags: fruits de la passion, roulé, Noël, caramel, chantilly, mangue, bûche

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5 janvier 2011

Bûche individuelle façon Tiramisu aux poires et chocolat

Je ne fais que très rarement des bûches et jamais pour Noël, puisque c'est toujours chez mes parents que nous le fêtons, et c'est le plaisir de ma mère de pouvoir cuisiner pour tout le monde.Bref j'avais quand même envie d'en faire une pour le réveillon,...

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Tags: chocolat, poires, mascarpone, Noël, tiramisu, bûche

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4 janvier 2011

Gâteau au chocolat et à l'orange, ou le petit gâteau d'anniversaire de mon fils

Nous ne fêterons qu'à la fin du mois son anniversaire, il est encore petit, et n'a donc pas la notion de tout ça, et je tente au possible d'espacer un peu avec les fêtes, et puis vu tout ce qu'il a eu comme cadeau pour Noël, il n'est pas malheureux du...

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Tags: chocolat, desserts, oranges, gâteau d'anniversaire

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29 décembre 2010

Gratin poire-amande

Un gratin tout simple, recette repérée dans le dernier numéro de Saveurs, que j'ai apprécié, toutefois je pense que la prochaine fois je prolongerai un tantinet la cuisson pour avoir un gratin un peu plus ferme, au bout du temps imparti il reste encore...

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Tags: desserts, amandes, poires, fèves tonka, pralin

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23 décembre 2010

Sablés roulés au chocolat

J'ai reçu il y a quelques temps quelques ouvrages des éditions Sky.Comm, dont un sur les Roulés, et la recette tombait à pic, ces petits douceurs que l'on aime croquer au chaud, n'oubliez pas qu'il vous reste que quelques jours pour participer à mon concours...

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Tags: chocolat, desserts, sablés

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19 décembre 2010

La ronde des gourmands : jeu inter-blogs douzième édition : Basboussa à la noix de coco

Et on remet ça, pour la douzième fois, toujours fidèle à ce petit jeu, de découvertes en découvertes .... et cette fois-ci je suis allée piocher chez Karine et Minniestephie est venu piocher chez moi, et comme je sais qu'elle connaît très bien mon blog,...

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Tags: desserts, noix de coco, semoule

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17 décembre 2010

Verrines de mousse de marron aux poires et biscuits rose de Reims

J'aime bien me faire quelques petits plaisirs de temps en temps, et ayant déjà depuis quelques temps un pot de crème de marrons de mon partenaire BienManger, je me suis dit "pourquoi pas l'allier dans une verrine ?" j'avais une poire dans mon frigo (et...

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Tags: desserts, poires, verrines, marron, biscuits de Reims, chantilly, crème de marrons

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15 décembre 2010

Sucettes Bonshommes sablés au chocolat blanc

A peine sorti du four, déjà croqués, ah la la ils n'ont pas résisté longtemps à l'appel de mes deux apprentis pâtissiers, alléchés par l'odeur des biscuits chauds sortants du four, et du chocolat qui attendait patiemment de recouvrir les dits bonshommes.A...

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Tags: desserts, chocolat blanc, sablés

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10 décembre 2010

Sablés au beurre de cacahuétes et profitez en pour vous faire plaisir ....

Bonjour, un peu abattue par les microbes ces derniers jours, je me remets à la tâche, hop hop des recettes, je vous propose une petite douceur, faite avec 3 ingrédients, et sans farine, si véridique, et délicieuse, j'avais repéré cette recette ici, et...

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Tags: desserts, partenariat, beurre de cacahuètes, sablés

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6 décembre 2010

Cheese-cake au citron sans cuisson

Est il encore utile de vous dire à quel point j'aime le citron ? non je ne crois pas, plus besoin de vous le préciser, j'aime autant le citron que je n'aime pas le chocolat, et j'avoue que la recette de Charmela était dans mes favoris depuis sa publication,...

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Tags: citron, cheese-cake

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