map - Brèves de cuisine

Pain aux abricots secs

Bonjour, je cuis de moins en moins mon pain, ou mes brioches dans ma machine à pain, sauf quand je n'ai pas le temps de dégazer, de laisser à nouveau lever, et de cuire, mais c'est vrai que je lui préfère la cuisson au four, par contre j'y reste fidèle...

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Tags: pain, map, abricots

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5 septembre 2010

Mini tresses briochées

Bonjour, je vous propose de tester une variante de la brioche tressée, parce que certaines pubs me donnaient envie de petites tresses individuelles, si vous voyez ce que je veux dire. Pour une dizaines de tresses : 150 ml de lait1 œuf 75 g de beurre25...

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Tags: brioche, map

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23 août 2010

Pain de campagne tressé

Un délicieux pain tiré du livre 300 recettes à la machine à pain, que nous faisons depuis régulièrement à la maison, et qui nous a servi aussi de base à des tartines gourmandes, que je vous proposerai prochainement.J'ai juste changé la cuisson qui était...

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Tags: pain, map, pain de campagne

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22 août 2010

Brioche à la mie extra filante

Bonjour, elle est de ces brioches qui fait le tour des blogs, tu m'étonnes elle est à tomber, je l'ai fait pioufff je ne sais combien de fois depuis, et c'est à dire il y a à peu près 3 semaines, elle part à une vitesse, elle a un goût à tomber, une texture...

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Tags: brioche, map

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6 août 2010

Pizza gourmande

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une pizza gourmande en sucré-salé, recette tirée du dernier Saveurs, j'étais intriguée par la présence du melon, mais je suis séduite par le résultat. Je vous conseille vivement de tester, c'est surprenant, mais surtout...

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Tags: Tomates, map, fromage, pizza, roquette, gorgonzola, Tomates cerises, melon

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1 août 2010

Brioche à la noix de coco

Bonjour, qu'il est bon l'odeur de la brioche chaude, j'avais repéré cette sublime recette chez AnneBetty, aussitôt vue, aussitôt faite, une mie extra, un moelleux hummm, et ce bon goût de noix de coco. Bref n'hésitez pas à craquer. Et avant de passer...

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Tags: brioche, map, noix de coco

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26 juillet 2010

Petits pains aux céréales et noix de cajou

Bonjour, après les fougasses voici venu le temps des petits pains aux céréales et aux noix de cajou, recette tirée du livre 300 recettes pour la machine à pain. Et demain, demain, aaahhh demain la pièce maîtresse de tout anniversaire .... LE gâteau. Et...

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Tags: pain, map, noix de cajou

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24 juillet 2010

Mini-fougasses version feta ou version herbes de provences

Bonjour, nous sommes actuellement, à l'heure où vous me lisez partis pour 3 jours au bord de mer, mais je vous ai préparé quelques petites recettes à découvrir, et notamment demain le grand jour du jeu inter-blogs septième édition.Aujourd'hui nous continuons...

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Tags: pain, map, fromage, feta, herbes de provence, fougasses

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8 juillet 2010

Navettes fourrées

Bonjour, Navettes pour les uns, Moricettes pour les autres, le principal c'est que c'est bon, j'avais amené un beau plateau au pique-nique de Soissons, il n'a pas fait long feu, je les ai servies fourrées de rillettes de thon maison, ou fromage frais,...

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Tags: pain, map, fromage, thon, salade, graines germées, moricettes, navettes

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7 juillet 2010

Petits pains briochés, pépites de chocolat ou amandes

Bonjour, lors du dernier jeu-interblogs, j'avais pioché deux recettes chez ma binôme RiriColibri, celle-ci est la deuxième, tout le monde a aimé à la maison, dévorer devrais je dire au vu du sort que leur a fait mon fils, je n'ai rien changé ou presque,...

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Tags: chocolat, amandes, map, viennoiserie

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