brioche - Brèves de cuisine

Brioche viennoise

Une brioche pour le petit-déjeuner ça vous tente ? Pour une brioche : 300 ml de lait100 g de beurre fondu60 g de sucre1 c à café de sel500 g de farine t 55 ou t 651 sachet à levure ou 2 c à café de levure boulangère déshydratée Mettre les ingrédients...

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Tags: brioche, map

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8 janvier 2011

Brioche au mascarpone

Je vous propose une nouvelle recette de brioche pour un petit-déjeuner gourmand, j'ai trouvé la recette chez Nad, je l'ai trouvé très bonne, toutefois je vous conseille de vérifier la dose de farine, mon pâton est un peu liquide, je l'ai repétri avec...

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Tags: brioche, map, mascarpone

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26 décembre 2010

Challah

J'ai trouvé cette recette dans le livre Mon pain aux éditions Marabout, et plus tard j'ai découvert que ce nom était utilisé pour un pain brioché propre à la religion juive, j'avoue que je ne suis pas maître en la matière, j'ai suivi la recette, et on...

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Tags: brioche, pain, map, pavot

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27 novembre 2010

Brioche marbré vanille-chocolat

Bonjour, une belle brioche à déguster ça vous tente ? une recette vue sur le blog de Nad, est faite peu de temps après, pour un succès garanti chez moi. En même temps à part moi, dans ma maison ils adorent tous le chocolat, pas difficile de les faire...

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Tags: chocolat, brioche, map

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20 novembre 2010

Brioche à la mie extra filante à la féve tonka

Alors qu'à l'heure où paraît mon article, je suis en phase de partir pour Soissons, pour un formidable (oui de ça je n'en doute pas) week-end au salon du blog culinaire de Soissons, où j'aurais l'occasion de faire une démo. Je suis sûre de m'amuser, et...

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Tags: brioche, map, fèves tonka

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30 octobre 2010

Brioche légère au fromage blanc

Je vous propose de déguster une nouvelle brioche, que j'ai prise chez Cojocano, mais bien que bonne, je trouve qu'elle sèche assez vite, à donc manger rapidement, pour en garder tout le moelleux, et aussi idéal pour des brioches perdues.Eh oui on recycle...

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Tags: brioche, map, fromage blanc

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23 octobre 2010

Baguettes viennoises à la cassonade

Un petit-déjeuner maison pour le week-end ? pourquoi ne pas tenter ces délicieuses baguettes viennoises ?Recette toujours tirée du livre 300 recettes pour la machine à pain Pour 4 petites baguettes : 110ml d'eau65g de cassonade35g de beurre1 jaune d'œuf3/4...

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Tags: brioche, pain, map

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14 octobre 2010

Chinois à la crème et aux pépites de chocolat

Bonjour, et comme nos amis étaient la pour la nuit, donc le lendemain matin, il faut bien les nourrir au petit-déjeuner, j'ai pour ça confectionner ce beau chinois (sucré cette fois-ci) (et non Sab les chinois n'ont pas envahis en masse ma maison), et...

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Tags: chocolat, brioche, map

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13 octobre 2010

Chinois salé franc-comtois

Ah beh moi je peux vous dire une chose, il est tellement bon qu'il n'en restait plus une miette à la fin du repas, ça veut tout dire non ? si ça c'est pas un gage de qualité. Je l'ai servi à nos amis le soir.Cette recette je l'ai piqué à Nadine. Je l'ai...

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Tags: brioche, pain, lardons, chinois, persil, mont d'or

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9 octobre 2010

Briochettes au sucre perlé

Bonjour, une douceur pour ce week-end ça vous tente ? pensez à moi qui va cuisiner, et cuisiner, et beaucoup cuisiner tout le long du week-end, pour fêter deux anniversaires, ah du boulot en perspective. Donc j'ai piqué cette recette à Bebop, lors du...

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Tags: brioche, map

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